Resipi mi szechuan dan dan mudah

Cara Membuat Mudah Dan Dan Mie

Klasik dan dan mie. Flickr CC 2.0

Mie klasik dan dan dibuat dengan mi segar dan mempunyai topping daging yang dibuat dengan daging babi atau daging lembu dan (biasanya) Szechuan sayur-sayuran yang dipelihara. Tetapi terdapat banyak variasi hidangan Szechuan klasik ini.

Satu perkara yang anda akan dapati dalam setiap resipi untuk dan dan mi adalah sos pedas yang termasuk pasta bijan (mentega kacang membuat pengganti berguna) dan minyak cabai panas. Kebanyakan termasuk lada Szechuan panggang-walaupun kadang-kadang ia dibiarkan keluar daripada sos dan berkhidmat sebagai hiasan sebaliknya.

Resipi cepat dan mudah untuk dan dan mi menggabungkan sos pedas dengan pasta kering mie. Anda boleh, pastinya, menggantikan mi Cina kering jika dikehendaki.

• Untuk sos: 3 sudu teh sesame paste (atau mentega kacang) 1 1/2 sudu teh minyak wijen Asia3 sudu besar cuka hitam 2 sudu besar sos soya1 1/2 sudu besar sos soya 1/4 sudu garam1 hingga 1 1/2 sudu teh panggang lada Szechuan * 3 sudu teh minyak cabai panas ** Pilihan: 1 sudu teh pasir gula 1/4 cawan ayam Untuk mie: 12 auns kering mie Cina (atau pasta) Untuk hiasan: 1/3 cawan kacang panggang (cincang) 4 biji bawang (atau hijau bawang, cincang halus)

* Lada Szechuan menambah gigitan tajam ke sos. Berapa banyak penggunaan datang ke keutamaan peribadi. Jika anda tidak pasti, mulakan dengan 1/2 sudu teh dan lakukan ujian rasa. Anda juga boleh membuangnya keluar dari saus sama sekali dan berkhidmat di sebelahnya sebagai bumbu, yang membolehkan semua orang membantu diri mereka sendiri. Resipi ini menjadikan 4 hingga 6 hidangan.

** Sekali lagi, berapa banyak yang boleh ditambah kepada keutamaan peribadi.

Gabungkan Bahan-Bahan Sos

Campurkan sos untuk mi dan dan. Rhonda Parkinson

Dalam mangkuk pencincang yang kecil, tambah bahan-bahan sos, bermula dengan pasta bijan atau mentega kacang, minyak bijan dan cuka beras hitam, memukul untuk dicampur bersama. Teruskan memancing sambil menambah bahan-bahan lain.

Sediakan hiasan itu

Sediakan hiasan dengan mencincang bawang bunga. Timbrado / Getty Images

Potong kacang panggang sama ada menggunakan pemproses makanan atau dengan mortar dan alu. Tuangkan bawang bombai dengan sempurna.

Masak mi

Masak mi kering dan longkang. The Spruce

Masak mi kering mengikut arah pakej. Tiriskan dalam colander. (Jangan bilas melainkan jika arahan pakej dikatakan berbuat demikian).

Sos mi

Mie Dan dan dimasak dan bersedia untuk menambah sos. Getty Images

Letakkan mi dalam mangkuk besar (lebih baik panas). Pukul sos sekali lagi dan kemudian kacau ke dalam mi.

Hidangkan Dan Dan Mie

Dan dan mie yang dihiasi dengan bawang dan kacang tanah. Flickr CC 2.0

Hidangkan mi ke dalam mangkuk individu dan hiaskan dengan bawang cincang dan kacang tanah yang dicincang.

Garnishes lain yang mungkin adalah biji wijen bakar, yang akan meningkatkan rasa pedas hidangan. Anda juga boleh meninggalkan lada Szechuan panggang keluar dari sos dan berfungsi sebagai bumbu atau taburi di atas mi.

Untuk menjadikan ini hidangan utama vegetarian, tambahkan pelbagai jenis sayuran mentah, seperti tauge kacang hijau dan lobak merah dan / atau timun.