Buat crepes dari awal

Buat Crepes dari Scratch

Richard Eskite Photography / Getty Images

Membuat crepes di rumah semudah memasak pancake. Anda tidak memerlukan krep gourmet khas, sama ada. Satu periuk nonstick kecil akan berfungsi dengan baik.

Berikut adalah kaedah langkah demi langkah yang mudah untuk membuat crepes. Foto-foto yang menyertainya akan menunjukkan kepada anda dengan tepat bagaimana untuk membuat makanan lazat ini untuk tetamu atau keluarga anda.

Anda boleh mengikuti resipi krep asas ini yang boleh diubahsuai untuk menambah gula untuk crepes pencuci mulut.

Membuat Crepe Batter

Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images

Pukul tepung, telur, susu, garam, mentega cair, dan bahan pilihan dalam mangkuk sehingga halus. Adunan akan berair.

Panaskan pan nonstick ke atas api yang sederhana tinggi.

Menggunakan kuali, tuangkan beberapa sudu adunan krep ke tengah kuali.

Salutan Pan dengan Batter

Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images

Pegang pada pemegang kuali, keluarkan dari panas dan pusar kuali sehingga kotoran adunan di bawah kuali. Anda mahu membuat salutan sebagai nipis yang mungkin. Sekiranya anda mempunyai lubang di krep, teruskan dan tambahkan adunan pada kuali untuk menutupnya.

Lapisan Pan - Bahagian 2

Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images

Loosening the Crepe

leroux.jolandi / Dua puluh 20

Adunan akan cepat kering dan longgar bersinar. Sudah tiba masanya untuk menjadikan krep itu lebih.

Gunakan spatula bukan logam untuk melonggarkan krep dari kuali.

Membalik Crepe

Jean-Blaise Hall / Getty Images

Gunakan spatula untuk mengepam krep. Ia boleh diterima menggunakan jari anda jika perlu. Sekiranya anda benar-benar berbakat, cubalah membalikkan krep itu ke udara menggunakan hanya kuali.

Membalik Crepe - Bahagian 2

Tony Robins / Getty Images

Selesai beralih krep dan pastikan semua bahagian krep bersentuhan dengan kuali.

Selesai Memasak Crepe

Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images

Selesai memasak krep. Ia hanya mengambil masa kira-kira 30 saat untuk memasak kedua.

Mengeluarkan Crepe dari Pan

Dave King / Getty Images

Selepas krep selesai masak, perlahan-lahan meluncur ke pinggan. Sekiranya anda suka, anda boleh menyusun crepes dalam hidangan oven dan pastikan ia hangat di dalam set ketuhar pada 195 F.

Mengisi Crepe

istetiana / Getty Images

Sekarang sudah waktunya untuk mengisi krep itu. Letakkan pengisian kira-kira satu perempat jalan di satu sisi krep.

Kemasan krep yang mungkin anda sukai:

• Asparagus dikukus dengan hamSweetened RicottaFresh FruitPeanut Butter and PisangCheesePulled PorkApple atau Cherry Pie FillingSweetened Cream Cheese with Strawberries

Rolling the Crepe

graficola / Getty Images

Menggunakan jari anda, gulung krep di sekeliling pengisian. Letakkan bahagian jahit krep ke atas plat supaya tidak dibuka. Krep anda kini selesai.