smerikal / Flickr
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 35 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 5 hingga 6 hidangan
Pannukakku adalah panekuk utama Finland. Ia adalah hidangan yang hebat untuk dipersiapkan apabila anda ingin pancake tetapi tidak mahu menghabiskan banyak masa membalikkan di griddle.
Walaupun ia dipanggil panekuk pancake bakar, pannukakku benar-benar lebih seperti gabungan roti bakar Perancis, kastard, krep, dan pancake. Ia keluar dari ketuhar sebagai kawah emas yang mengagumkan. Sisi renyah naik di atas tepi kuali dan pusatnya berkrim dan berkilauan dengan mentega cair.
Anda mungkin pernah melihat resepi yang sama bertajuk Pancake Jerman atau bayi Belanda. Tidak kira apa yang dipanggil, ia adalah alternatif yang lazat untuk sarapan pagi.
Bahan-bahan
- 6 telur
- 1 1/2 cawan susu
- Pilihan: 1/4 cawan gula (putih)
- 1 sudu vanila gula (atau 1 sudu teh vanila ekstrak)
- 1/8 sudu teh lemon zest (parut)
- 1 1/2 cawan tepung (semua-tujuan)
- Garam 1 sudu teh
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/3 cawan mentega
- Pilihan: krim disebat, buah-buahan segar, kompos buah atau epal saut
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Dalam mangkuk, pukul bersama telur, susu, gula, dan gula vanila (atau vanila) hingga krim. Kacau dalam zaitun lemon parut.
Dalam mangkuk yang berasingan, ayam bersama tepung, garam dan serbuk penaik. Kacau ke dalam campuran telur. Benarkan adunan berehat selama 30 minit.
Panaskan ketuhar kepada 450 F.
Apabila adunan pancake telah beristirahat, letakkan mentega dalam periuk kuali ketuhar atau piring ketuhar. Letakkan kuali di dalam ketuhar dan biarkan mentega mencairkan tanpa keratan (menonton dengan teliti).
Setelah mentega anda telah cair, keluarkan pan dari oven. Gunakan berus pastry untuk melapisi permukaan dan sisi pan sama rata dengan mentega cair.
Tuang adunan panci ke dalam pan panas dan kembali ke ketuhar.
Bakar selama 15 minit, atau sehingga bengkak dan emas.
Membuat Pelarasan
Resipi dengan mudah boleh diubah kepada rasa peribadi. Walau bagaimanapun, penting untuk mengekalkan nisbah mudah menggunakan tepung 1/4 cawan = 1/4 susu cawan = 1 telur / satu hidangan. Dengan itu, teruskan dan tambah gula dan perasa secukupnya dan sama ada menurunkan atau menambah bilangan hidangan.
Memberi Cadangan
Walaupun anda pasti dapat menikmati lempeng lazat ini sendiri, anda boleh menjadikannya lebih lazat dengan topping manis. Cubalah dengan krim disebat dan buah segar, kompot buah, atau epal yang ringan.
Tag Resipi:
- epal
- sarapan pagi
- skandinavia
- christmas
