@mp_develops / Twenty20
- Jumlah: 8 minit
- Prep: 3 minit
- Masak: 5 minit
- Hasil: 1 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 1195 | Kalori |
| 64g | Lemak |
| 94g | Karbohidrat |
| 62g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 1195 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 64g | 81% |
| Lemak 36g tepu | 182% |
| Kolesterol 195mg | 65% |
| Natrium 846mg | 37% |
| Jumlah karbohidrat 94g | 34% |
| Serat Pemakanan 0g | 0% |
| Protein 62g | |
| Kalsium 2207mg | 170% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Putih rata adalah minuman espresso yang dibuat dengan pukulan espresso dan dua pukulan susu kukus. Ia memerlukan sedikit kemahiran untuk dipersiapkan, tetapi setelah anda menguasai resipi ini, mudah membuat minuman espresso putih rata lagi dan lagi.
Ramuan bahan dalam resipi ini adalah untuk 1 hidangan. Hanya dua kali ganda, tiga kali atau empat kali ganda untuk hasil yang lebih besar.
Bahan-bahan
- 1 pukulan espresso
- 2 tembakan susu foamed
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Tarik 1 pukulan espresso.
Semasa menarik pukulan, bau susu itu. Sebagai bau susu, gunakan sudu untuk melipat mikroba dari bahagian atas kendi kukus ke bahagian bawah kendi periuk. Ini akan membuat tekstur yang lebih licin, lebih halus untuk minuman anda.
Campurkan dua bahan. (Seni latte pilihan). Putih rata anda perlu mempunyai kira-kira 1/4 inci susu kukus di atas.
Flat Putih vs Latte
Starbucks menerangkan putih rata mereka sebagai "tembakan ristretto kuat espresso mendapatkan jumlah sempurna susu penuh kukus untuk mewujudkan tidak terlalu kuat, tidak terlalu berkrim, hanya rasa yang betul."
Di kebanyakan kafe, putih rata lebih kecil daripada latte. Tetapi itu tetap tidak bermakna bahawa putih rata hanyalah latte kecil.
Oleh itu, jika setiap putih rata mempunyai espresso, maka apa yang membuat putih rata berbeza dengan latte adalah cara susu disediakan dan dituangkan. Kebanyakan orang lupa betapa pentingnya susu yang baik untuk kopi yang baik. Apabila susu dibekuk dengan tongkat stim terdapat tiga lapisan yang membentuk:
Susu cair yang dipanaskan di bahagian bawah periuk
Mikrofon baldu di tengah kendi (ini adalah gelembung yang sangat kecil)
Rasa kaku (ini adalah buih yang lebih besar)
Proses penting "meregangkan" susu itu dengan meratakan, melipat dan berputar dilakukan untuk memaksimumkan jumlah microfoam baldu dengan menggabungkan buih besar dan susu cair. Tanpa berpusing dan menoreh, masih ada beberapa mikrofoam, tetapi anda tidak akan tahu di cawan kerana ia akan hilang dalam cecair dan / atau buih.
Rahsia untuk menghasilkan susu adalah menjaga tongkat stim hanya di permukaan susu (bunyi yang menyenangkan yang anda dengar di kafe yang sibuk).
Perbezaan utama antara minuman timbul apabila pengukus selesai dan sudah tiba masanya untuk menuangkan minuman. Barista yang baik akan memutar susu yang dikukus di sekeliling untuk melipat kembali bau ke dalam cecair dan mencipta periuk nipis microfoam baldu. Ada yang mungkin mengetuk periuk di kaunter untuk memunculkan gelembung besar di atas (sebagai sebahagian daripada lipatan susu). Tetapi ini tidak perlu jika anda memerah susu dengan cukup lancar.
Lebih lanjut mengenai Espresso
Espresso adalah kopi yang dibancuh dengan memaksa sejumlah kecil air hampir mendidih di bawah tekanan melalui biji kopi halus. Espresso umumnya lebih tebal daripada kopi yang dibancuh oleh kaedah lain, mempunyai kepekatan yang lebih tinggi daripada pepejal terampai dan larut, dan mempunyai krema di atas (buih dengan konsistensi berkrim).
Hasil daripada proses pembuatan serbuk bertekanan, rasa dan bahan kimia dalam cawan khas espresso sangat tertumpu. Espresso juga merupakan asas untuk minuman lain seperti caffe latte, cappuccino, caffé macchiato, caffe mocha, putih rata, atau caffé Americano.
Espresso mempunyai lebih banyak kafein per unit daripada kebanyakan minuman kopi tetapi, kerana saiz hidangan yang biasa adalah lebih kecil, jumlah kandungan kafein kurang daripada sebotol kopi yang dibancuh standard. Walaupun kandungan kafein sebenar mana-mana minuman kopi berbeza mengikut saiz, asal kacang, kaedah panggang dan faktor lain, kandungan kafein hidangan khas espresso berbanding minuman keras adalah 120 hingga 170 mg vs 150 hingga 200 mg.
Ketahui Lingo Coffeehouse yang Benar untuk Memesan Minuman Cara Yang BenarTag Resipi:
- Kopi
- american
- jatuh
- kopi
