Getty Images
- Jumlah: 55 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 1 pear clafoutis (8 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 228 | Kalori |
| 10g | Lemak |
| 30g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 pear clafoutis (8 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 228 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah 10g Lemak | 13% |
| Lemak Lemak 5g | 23% |
| Kolesterol 128mg | 43% |
| Natrium 236mg | 10% |
| Jumlah Karbohidrat 30g | 11% |
| Serat Pemakanan 3g | 12% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 88mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Clafoutis adalah klasik dari dapur Perancis dan berasal dari rantau Limousin dan biasanya dibuat dengan ceri. Di sini, resipi itu disesuaikan dengan menggunakan pear dan membawa lebih banyak rasa musim gugur ke pencuci mulut, tetapi begitu baik anda boleh makan bila-bila masa. Sentuhan pala buah parut yang baru dipanaskan dari rasa pear segar kepada kesempurnaan, tanpa terlalu pedas.
Clafoutis dianggap pencuci mulut dan lazat apabila dimakan hangat dari ketuhar, bagaimanapun, apabila sejuk menjadi lebih kek seperti makanan yang indah dengan secawan kopi atau teh.
Ejaan clafoutis berbeza dan sering juga disebut sebagai clafouti.
Bahan-bahan
- 1 sudu lembut mentega
- 1 cawan susu keseluruhan
- 1/4 cawan krim berat
- 2/3 cawan tepung serba guna
- 3 telur besar
- 1/4 cawan gula pasir
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 1/4 sudu teh pala segar
- 1/4 garam sudu teh
- 4 cawan keping pir
- Gula 1 sudu besar (tepung)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan ketuhar hingga 350 F.
Mentega dengan hidangan baking 9 x 9 inci atau pai dalam hidangan 9 inci dengan mentega yang lembut.
Dalam mangkuk besar, pukul bersama susu, krim, tepung, telur, gula, ekstrak vanila, pala, dan garam sehingga membentuk adunan yang licin dan nipis.
Sebarkan 3/4 cawan adonan ke bahagian bawah hidangan penaik yang dibakar dan bakar selama 2 hingga 4 minit. Tonton adunan dengan teliti dan keluarkan sebelum memasak sepenuhnya. Ia sepatutnya bermula untuk menebal dan ditetapkan apabila ia dikeluarkan dari ketuhar.
Pindahkan hidangan ke permukaan tahan panas dan aturkan pear ke atas adunan panas. Tuangkan adunan yang tersisa di atas pir dan panggang selama 35 hingga 40 minit, sehingga pisau dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih.
Taburkan gula pasir di atas clafouti yang siap dan sajikannya hangat.
Variasi Resipi
- Buah-buahan lain yang perlu dipertimbangkan ialah aprikot musim panas. Untuk membuat clafoutis aprikot, potong aprikot dalam dua dan keluarkan batu kemudian meneruskan resipi seperti di atas, dengan menggunakan bahagian aprikot dan bukannya pir. Strawberi, blackberry, bahkan lemak, blueberry berair berfungsi dengan baik dalam resipi klasik ini. Epal boleh digunakan, tetapi menambah sentuhan jus lemon untuk mengelakkan epal dari kacamata dan merosakkan penampilan pencuci mulut.
Tag Resipi:
- Pear
- brunch
- Perancis
- pancuran
