kjohansen / Getty Images
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 20 minit
- Rising: 90 minit
- Hasil: 2 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 811 | Kalori |
| 54g | Lemak |
| 75g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 811 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 54g | 69% |
| Lemak 9g tepu | 44% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 3743mg | 163% |
| Jumlah Karbohidrat 75g | 27% |
| Serat Pemakanan 9g | 31% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 225mg | 17% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Bread flat ini adalah adunan yis yang sederhana seperti pizza tetapi tanpa topping berat. Hidangkan dengan sup, salad, pasta, atau sebagai makanan jari dengan koktel.
Bahan-bahan
- 1 1/4 cawan air (105 F hingga 115 F)
- 1 sudu madu
- 1 pakej yis kering aktif (1/4 auns)
- 3 sudu minyak zaitun
- 2 sudu teh garam
- 1 1/2 sudu teh rosemary
- 1 cawan tepung gandum
- 3 cawan tepung serba guna (atau yang diperlukan)
- Bawang putih Topping:
- 3 sudu minyak zaitun
- 1 sudu bawang putih (cincang)
- 1 sudu teh biji adas
- Pilihan: Minyak zaitun tambahan, untuk gerimis
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam mangkuk besar, campurkan air dan madu sehingga madu telah dibubarkan.
Taburkan yis ke atas cecair dan biarkan selama kira-kira lima minit, sehingga busa.
Kacau dalam minyak zaitun, garam, dan rosemary.
Pukul dalam tepung gandum dan cukup tepung serba guna untuk membentuk adunan yang lembut.
Pusingkan adonan ke permukaan terapung ringan dan tumar selama 5 hingga 10 minit atau sehingga licin dan anjal.
Letakkan doh dalam mangkuk besar yang berminyak, beralih kepada kot.
Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan naik di tempat bebas debu yang hangat selama kira-kira satu jam atau sehingga dua kali ganda dalam jumlah.
Punch adonan dan masam dengan ringan.
Biarkan berehat selama lima minit.
Bahagikan doh menjadi dua bahagian yang sama.
Ringankan dua helai baking sheet.
Letakkan satu keping adunan ke setiap helai baking yang disediakan.
Menggunakan pin bergulir atau telapak tangan anda, serata setiap bahagian untuk membentuk cakera lonjong kira-kira 12 x 10 inci.
Buat empat atau lima lekapan dengan ibu jari di dalam doh.
Buat Topping
Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak dan bawang putih.
Sikat campuran di atas kedua-dua ombak.
Taburkan setiap bujur dengan 1/2 sudu teh biji adas.
Biarkan berdiri sehingga adunan kelihatan bengkak, kira-kira 20 minit.
Sementara itu, ketuhar ketuhar kepada 425 F.
Bakar roti rata selama 15 hingga 18 minit atau sehingga mereka berwarna coklat keemasan (putar lembaran pembakar separuh jalan melalui masa penaik sehingga baking akan menjadi lebih).
Mentransfer flatbreads ke papan pemotong.
Potong baji untuk berkhidmat dengan hangat.
Gerimis dengan sedikit minyak zaitun, jika dikehendaki.
Petua Resipi
- Untuk membekukan doh di hadapan: Sediakan doh dan biarkan naik sekali seperti yang diarahkan. Punchkan adunan itu, letakkan di dalam beg plastik yang kedap udara, dan membekukan sehingga satu bulan. Cairkan di dalam peti sejuk. Teruskan dengan resepi daripada membahagikan doh dalam langkah 10.
Tag Resipi:
- roti rata
- hidangan sampingan
- american
- bakar
