Christine Glade / Getty Images
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 4 hidangan
Sebaik sahaja anda menemui pesto bawang putih, anda akan disambungkan. Ia adalah salah satu daripada beberapa perkara yang disayangi oleh seluruh keluarga, dan mereka akan lebih suka dengan pesto basil biasa. Rasanya lebih baik dan tidak coklat seperti selasih. Membekukan satu tan atau letakkan di dalam balang pengalir kaca kecil. Dengan cara itu, jika anda terlupa untuk mengeluarkannya pada waktu pagi, anda boleh mencair dengan cepat dengan meletakkannya di sebelah periuk pemanasan air untuk pasta, atau tepat pada penutup rata.
Scapes bawang putih adalah batang kerinting panjang yang tumbuh dari bawang putih leher keras. Anda biasanya memotongnya pada musim bunga, setelah mereka melengkung sehingga tenaga tumbuhan dapat pergi untuk menghasilkan kepala bawang putih yang lebih besar.
Ramuan yang disenaraikan adalah anggaran dan perlu diubah suai.
Bahan-bahan
- 10 hingga 12 scapes bawang putih besar (mentol dikeluarkan, dipotong menjadi 1/2 inci keping)
- 1/2 cawan kacang pain (atau walnut)
- 1/4 hingga 1/2 sudu teh garam Kosher
- 1/2 hingga 1 cawan minyak zaitun (berkualiti)
- 1/2 hingga 1 cawan Keju Parmesan (parut)
- Pilihan: 1 cawan daun basil (kering, ringan dibungkus)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Tambah 10 hingga 12 sos bawang putih, 1 cawan kemangi, dan 1/4 hingga 1/2 sudu teh garam Kosher ke mangkuk besar pemproses makanan.
Mula memproses, tambah 1/2 hingga 1 cawan minyak zaitun, perlahan-lahan.
Berhenti memproses dan mengikis sisi mangkuk dengan spatula getah.
Setelah pasta halus telah dicapai, tambahkan 1/2 hingga 1 cawan keju Parmesan dan proses sehingga benar-benar bercampur.
Berhenti memproses dan tambah 1/2 cawan kacang pain (atau walnut).
Prosesor nadi sehingga kacang dicincang dan dicampur dengan sempurna. Ini memberikan tekstur yang hebat.
Petua
- Gunakan bekas kedap udara untuk pesto anda dan tutup dengan lapisan minyak zaitun sebelum menutup penutup. Pesto akan disimpan, jika disejukkan, selama seminggu atau dua. Pesto bawang putih pesto ke dalam dulang ais kiub. Setelah kiub dibekukan, keluarkan dan pindahkan ke beg beku plastik.
Memberi Cadangan
Bakar sosej, ayam, atau ikan dan sajikan dengan pasta dan bawang putih pesto.
Sebarkan keju ricotta segar pada baguette panggang dan tutup dengan pesto bawang putih.
Gunakan pesto sos bawang putih pada sandwic dan bukan mayo.
Masukkan pesto pesto beku untuk sup, sos pasta atau stews untuk rasa yang kaya dan kaya.
Tambah minyak zaitun tambahan untuk pesto bawah pesto dan gerimis atas tomato dan mozzarella.
Tag Resipi:
- pesto
- american
- musim bunga
- condiment
