Creativ Studio Heinemann / Getty Images
- Jumlah: 85 minit
- Prep: 60 minit
- Masak: 25 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 456 | Kalori |
| 28g | Lemak |
| 30g | Karbohidrat |
| 21g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 456 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 28g | 36% |
| Lemak tepu 13g | 64% |
| Kolesterol 275mg | 92% |
| Natrium 743mg | 32% |
| Jumlah Karbohidrat 30g | 11% |
| Serat Pemakanan 3g | 11% |
| Protein 21g | |
| Kalsium 407mg | 31% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Käsespätzle atau cheese-mee casserole adalah hidangan yang popular di Jerman dan orang-orang suka mencipta semula di Amerika Syarikat kerana ia sangat mudah untuk disediakan dan terasa begitu baik.
Resipi ini sangat mudah jika anda mengambil masa untuk membuatnya betul. Mie buatan sendiri adalah yang terbaik untuk hidangan ini, walaupun anda boleh menggantikan mi kering dari kedai
Keju Gruyere adalah tradisional, tetapi Emmental, raclette atau apa-apa leburan yang licin, keju sedikit bau boleh digantikan selagi anda suka.
Bahan-bahan
- Untuk Bawang:
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 sudu teh mentega
- 2 bawang sederhana (dikisar dan dihiris)
- Untuk Spätzle:
- 2 cawan tepung serba guna
- 1/2 garam sudu teh
- 2 telur besar
- 1/2 cawan air
- Untuk Casserole:
- 1/2 cawan serbuk roti (lebih kurang jika diperlukan)
- 2 sudu mentega (lebih kurang seperti yang diperlukan)
- 1/4 pala air tawar (segar parut)
- 4 auns Gruyere keju
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Caramelize the Buns
Kumpulkan ramuan.
Mula dengan membuat bawang karamel kira-kira 1 jam sebelum kaserol perlu masuk ke dalam ketuhar.
Panaskan mentega dan minyak dalam kuali yang tidak rata. Hidupkan api ke rendah dan tambahkan bawang. Kacau setiap beberapa minit selama kira-kira sejam, atau sehingga bawang ringan cerah dan cukup manis untuk citarasa anda. Berikut adalah maklumat lanjut mengenai bawang karamel.
Matikan api dan letakkan bawang seketika.
Buat Spaetzle
Kumpulkan ramuan.
Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat spätzle dengan spätlebrett (papan kayu yang digunakan untuk membuat mi drop). Anda boleh menggunakan colander untuk membentuk mi atau peranti seperti parut dengan corong di atasnya dipanggil pembuat spätzle.
Letakkan periuk besar air ke mendidih. Anda boleh menambah garam jika anda mahu.
Untuk membuat doh, pukul bersama tepung dan garam dalam mangkuk sederhana. Dalam mangkuk kecil atau cawan ukur, pukul telur dengan air dan masukkan campuran tepung garam.
Pukul selama beberapa minit atau sehingga doh licin. Biarkan adunan berehat selama 10 minit, kemudian pukul lagi. Masukkan air atau tepung untuk melaraskan konsistensi pada adonan tebal (sedikit lebih nipis daripada adunan brownie).
Letakkan separuh adunan di corong pembuat spätzle yang diletakkan di atas air mendidih. Tolak dan tarik corong ke belakang dan sebagainya, membuat gelombang doh di dalam corong. Potongan sedikit adunan akan ditolak di sisi lain dan jatuh ke dalam air. Mereka akan lebih gemuk dan berbentuk titisan air mata daripada spätzle yang anda buat dengan papan.
Mie jatuh ke bawah periuk, kemudian naik ke permukaan. Biarkan mereka duduk di sana selama 2 atau 3 minit lagi, kemudian bungkusnya dengan sudu kecil atau ayakan kecil. Bilas sebentar di dalam air panas, kemudian siram dengan baik dan ketepikan.
Menggunakan separuh kedua doh, buat satu lagi mi mi. Sekiranya mi memegang bahagian bawah kuali, berikan serbuk cepat untuk melonggarkan. Mereka kemudiannya akan naik ke atas.
Berkumpul cawan
Mentega dan garam hidangan 1 1/2 hingga 2-kuartir dengan serbuk roti.
Apabila mi selesai, tambahkannya ke kuali (disejukkan) dengan bawang karamel. Tambahkan pala buah parut dan 3/4 keju parut dan kacau untuk dicampur.
Mie sendok ke dalam kaserol, taburkan dengan baki keju dan bakar, tertutup, pada 350 F selama 20 minit, kemudian ditemui selama 15 minit. Jika anda suka, coklat keju dengan topeng selama 5 minit terakhir.
Hidangkan panas.
Nikmati!
Tag Resipi:
- kaserol
- mi jerman
- jerman
- makan malam bersama keluarga
