cyclonebill / Flickr / CC BY 2.0
- Jumlah: 10 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 5 minit
- Hasil: 8 hidangan (2 oz setiap)
The Foyot Sauce adalah variasi pada sos Béarnaise klasik yang dibuat dengan menambahkan glaze daging ( glace de viande ), pengurangan stok coklat pekat, kepada Béarnaise asas. Ini memberi saus rasa yang mendalam dan meluas yang melengkapkan kediktatoran Béarnaise.
Seperti Béarnaise, Saus Foyot biasanya dihidangkan dengan stik bakar, tetapi anda boleh menghidangkannya dengan apa-apa panggang, bahkan ikan atau sayuran.
Bahan-bahan
- 1 liter sos Béarnaise
- 2 sudu besar daging sayuran
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam periuk kecil, sebentar lagi memanaskan daging ke atas api yang panas sehingga ia cair.
Kacau daging menjadi 1 liter sos Béarnaise. Hidangkan segera.
Tag Resipi:
- sos
- Perancis
- makan malam bersama keluarga
- sos
