Westend61 / Getty Images
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 2 hingga 4 hidangan Syurga dan Bumi
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 403 | Kalori |
| 23g | Lemak |
| 48g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 hingga 4 hidangan Syurga dan Bumi | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 403 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 23g | 30% |
| Lemak tepu 14g | 72% |
| Kolesterol 61mg | 20% |
| Natrium 58mg | 3% |
| Jumlah karbohidrat 48g | 17% |
| Serat Pemakanan 7g | 25% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 54mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi Jerman untuk Epal dan Kentang Mashed, atau Himmel und Erde, secara harfiah bermaksud "langit dan bumi").
Epal adalah "syurga" sebahagian daripada nama itu kerana mereka berasal dari pokok-pokok di langit, dan kentang adalah "bumi" kerana mereka datang dari tanah.
Himmel und Erde dibuat dengan mencampurkan kentang tumbuk dengan applesauce buatan sendiri dan menyiram seluruhnya dengan bawang karamel. Terdapat begitu banyak variasi ini, dan begitu banyak kawasan Jerman mendakwa telah menciptanya, bahawa apa-apa resipi bertulis akan menjadi kontroversi.
Orang Jerman suka menjadikan hidangan musim sejuk ini sebagai bahagian utama hidangan, menggunakan epal Boskops atau Elstar apabila tersedia. Ia biasanya dimakan dengan sosej dan paling kerap dengan Blutwurst (sosej darah) atau bratwurst.
Berikut adalah versi mudah yang boleh berpakaian atau ke bawah dan akan berjalan dengan baik sebagai hidangan sampingan kepada daging babi atau daging babi.
Resipi ini boleh digandakan dengan mudah.
Membuat 2 hidangan sebagai hidangan utama dengan sosej atau 4 hidangan sebagai hidangan sampingan untuk daging babi.
Bahan-bahan
- 1 paun bawang kuning, kira-kira 2 besar
- 4 hingga 6 sudu mentega
- 1 paun paun (kira-kira 4, Boskop atau Elstar)
- 1 sudu besar jus lemon
- 2 sudu teh gula (atau secukup rasa)
- 1 pound kentang berkaroma (seperti Russet, kira-kira 4-5 medium)
- 3 sudu mentega (atau secukup rasa)
- Hancurkan buah pala baru
- Dash garam (atau secukup rasa)
- Lada dash (atau secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Slice 1 pound bawang tipis dan rata. Dalam kuali besar pada api sederhana, mulailah coklat ke dalam 3 sudu mentega.
Masak dan kacau sehingga coklat keemasan, tambah beberapa atau semua baki 3 sudu mentega yang diperlukan, untuk memastikan bawang dari melekat. Bergantung kepada bagaimana coklat / karamel yang anda suka, ini akan mengambil masa 20 minit atau lebih. Mengetepikan.
Peel, teras, dan potong 1 paun paun. Letakkannya dalam periuk sederhana dengan 1 cawan air, 1 sudu besar jus lemon dan 2 sudu teh gula atau secukup rasa, dan masak sehingga epal mula hancur dan menjadi epal chunky. Tambah air tambahan sekiranya perlu.
Selepas epal dipasak selama 15 minit, kupas dan potong atau kocok 1 pon kentang berkaroma.
Dalam periuk berasingan, masak kentang dalam air masin sehingga lembut.
Tuangkan air dan mash dengan masher kentang, tambah mentega, pala buah segar, garam, dan lada secukup rasa.
Apabila epal masak dimasak dengan keinginan anda, rasa dan laraskan lemon atau gula, aduk adunan ke dalam kentang.
Hidangkan dengan bawang karamel di atas.
Memberi Cadangan
Dengan sosej darah yang telah dihiris, dicelupkan dalam tepung dan ringan goreng
Dengan Bologna Jerman goreng
Dengan bratwurst segar, panggang atau goreng
Sebagai sampingan dengan daging babi atau daging babi
Tag Resipi:
- Kentang
- makan malam
- jerman
- makan malam bersama keluarga
