Rumtopf, Flickr CC 2.0
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 40 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 3 gelen (25 hidangan)
Rumtopf adalah kompos buah yang lazat dan lazat yang terdiri daripada proses yang mana buahnya ditambah ke dalam tongkol kerana ia menjadi masak dari bulan Jun hingga Oktober, bersama-sama dengan gula dan rum yang terlalu padat (108 bukti, 54% atau lebih tinggi) untuk mengekalkannya. Ia kemudiannya dibenarkan duduk di tempat gelap, sejuk seperti bilik bawah tanah, selama enam hingga sembilan minggu supaya pada waktu musim sejuk, ia bersedia untuk dinikmati.
Ia adalah tradisi bahawa banyak keluarga memperbaharui setiap tahun. Resipi klasik adalah salah satu di mana Rumtopf bermula pada musim panas dan dibuka dekat dengan Krismas selepas ia mempunyai banyak masa untuk masak. Secara tradisinya, bapa adalah orang yang membuka crock dan makan pertolongan pertama.
Bahan-bahan
- Untuk Buah Utama:
- Strawberi
- Ceri
- Peaches
- Aprikot
- Pear
- Anggur
- Nenas
- Untuk Buah Pilihan:
- Plum
- Nectarines
- Blackberry
- Mirabelle plums
- Walnut
- Kismis
- Untuk Bahan-bahan Lain:
- 1 (750 ml). Botol 108-bukti gelap setiap paun buah
- 8 auns gula per paun buah
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Strawberi pada bulan Jun dan ceri pada akhir bulan Jun adalah buah-buahan pertama yang masuk ke dalam tongkat. Untuk setiap paun buah, anda akan menggunakan setengah paun gula dan 1 botol (750 ml, kira-kira seperlima galon) daripada 108-bukti, rum gelap.
Basuh buahnya dan keluarkan lengan, batang dan / atau batu dan letakkan di kubus. Taburkan buah dengan gula dan biarkan ia duduk selama sekurang-kurangnya 1 jam.
Kemudian tuangkan rum ke atas buah untuk menutup. Letakkan bungkus plastik di atas cecair, tutup crock, dan letakkan di tempat yang sejuk dan gelap sehingga kumpulan buah seterusnya siap sedia.
Aprikot dan ceri secara klasik ditambah pada bulan Julai dan buah persik, plum, anggur, dan nektar pada bulan Ogos. Ulangi prosedur menggunakan buah ini.
Pada bulan September, sudah tiba masanya untuk menambah pear dan raspberi.
Pada bulan Oktober, setengah nanas ditambah (keluar dari musim dan sering dari can, tetapi sekarang tradisi).
Petua
- Untuk membuat rumtopf, anda memerlukan sebuah bekas yang cukup besar untuk memuat beberapa paun buah dan beberapa liter rum. Crock tiga galon adalah tipikal, tetapi balang pengharaman galon boleh digunakan seperti yang diperlukan. Selagi kapal itu boleh ditutup dengan ketat, anda boleh menggunakannya. Awas! Mudah terbakar. Rum overproof boleh sangat mudah terbakar. Bacardi 151 juga memberi amaran pada label mereka dan mengatakan tidak menggunakannya dalam minuman berapi. Mana-mana alkohol yang berlebihan sangat mudah terbakar dan harus digunakan pada risiko anda sendiri. Oleh kerana anda tidak memerlukan ram 150-bukti, anda boleh mencairkan Bacardi 151 atau Gosling 151 dengan ram biasa, 80-bukti (yang lebih murah) dalam perkiraan nisbah 2 botol 151 bukti untuk 3 botol 80 bukti.
Makan Rumtopf anda
Rumtopf baik di atas puding, ais krim, kek pon dan anda mungkin suka meletakkannya di bahagian bawah gelas champagne dan dipenuhi dengan sampanye.
Walau bagaimanapun, anda ingin menggunakan rumtopf, ingat bahawa buah itu penuh dengan alkohol, walaupun ia tidak terasa sangat kuat, dan harus dimakan secara sederhana.
Fakta Mengenai Rum di Jerman
Rum telah diimport ke Eropah sejak abad ke-18. Bandar Flensburg di Jerman, di sempadan Denmark, adalah tempat duduk armada Barat Hindia, yang didagangkan dengan Kepulauan Virgin. Dari situ, rum telah tersebar di seluruh benua dan, dan masih digunakan di rumtopf untuk mengekalkan buah-buahan untuk musim sejuk. Sesetengah orang percaya ia telah ditemui oleh pengimport rum yang juga mahu mengimport buah tropika. Buah itu tidak diangkut dengan baik tetapi apabila sebahagiannya secara tidak sengaja jatuh ke dalam tong rum dan ia tetap dipelihara dan dimakan, tradisi dilahirkan.
Ketahui Asas RumTag Resipi:
- Nenas
- pencuci mulut
- jerman
- hari tinju
