lsantilli / Getty Images
- Jumlah: 105 minit
- Prep: 60 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 8 hingga 10 hidangan
Cheesy, gooey, parmesan terung hangat adalah makanan keselesaan Itali yang muktamad. Dan yang anda tidak perlu pergi tanpa diet bebas gluten!
Untuk parmesan terung tanpa gluten percuma yang cepat dan mudah, tukar bahan sos untuk pai pasta tanpa gluten yang dibeli di kedai kegemaran anda. Dengan cara ini, anda boleh membuat parmesan terung gluten bebas daging seperti ini yang diadaptasi dari Sunset Italian Cookbook Dari Antipasto ke Zabaglione .
Resipi ini boleh dikumpulkan sehingga satu hari lebih awal daripada masa, dilindungi dan didinginkan sehingga siap dibakar.
Bahan-bahan
- Untuk Saus:
- 2 hingga 2 1/2 pound daging lembu tanpa lemak (atau daging babi)
- 1 lada hijau (cincang halus)
- 1 bawang besar (dicincang halus)
- Cendawan 1/2 paun (dicincang)
- 1 sudu makan campuran perisa Itali bebas gluten (Tone / Durkee / Spice Island)
- 1 kaleng besar (28 auns) tomato tin atau "tomato" yang boleh dimakan "Itali"
- 1 6 auns boleh memasak tomato
- Untuk Terung:
- 2 terung sederhana (hujung trim, dan potong ke pusingan 1/4 inci)
- 1/2 cawan tepung gluten bebas serba guna (resipi kegemaran anda atau jenama, sebaik-baiknya tanpa xanthan atau gusi guar)
- 1/4 cawan minyak zaitun untuk pan
- 3 telur besar ditambah 1/3 cawan air (dibawa bersama dalam mangkuk kecil)
- 1 paun keju Mozzarella (dihiris atau parut)
- 1/2 cawan keju parmesan (parut)
- 1 sudu teh herba bebas gluten Itali (untuk taburkan di atas)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar ke 375 F / 190 C.
Coklat tanah lembu atau daging babi tanah dalam periuk besar sehingga dimasak dengan teliti. Keluarkan lemak.
Masukkan lada, bawang, dan cendawan ke periuk yang sama. Tumis selama kira-kira 5 minit, atau sehingga bawang tembus.
Tambah 1 sudu besar perasa Itali, tomato dan pes tomato. Kacau untuk campuran dan reneh selama kira-kira 45 minit sehingga sos tebal. Kacau sering untuk mengelakkan pembakaran. (Pilihan - Gunakan sos pasta yang dibeli di kedai).
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun ke atas api sederhana dalam kuali yang besar dan besar yang berasingan.
Letakkan tepung tepung bebas gluten dalam beg plastik 1-kuar. Masukkan kepingan terung 3 atau 4 pada satu masa ke dalam beg. Goncangkan terung telur. Berikan setiap keping dalam campuran telur / air.
Terung goreng dalam minyak selama 2 minit, sehingga coklat keemasan. Balikkan setiap kepingan dan coklat ke sisi yang lain. Iris iris pada tuala kertas. Tambah lebih banyak minyak zaitun jika perlu. Teruskan sehingga semua irisan terung telah dicat.
Letakkan separuh kepingan terung di bahagian bawah hidangan pembakar 13 x 9 inci. Minum separuh daripada bahan sos daripada terung. Tutup lapisan sos dengan separuh keju Mozzarella.
Ulangi lapisan sekali. Teratas dengan keju parmesan parut dan taburkan dengan 1 sudu teh bumbu Itali. Selepas memasang, anda boleh menampung hidangan dan menyimpan di dalam peti sejuk sehingga satu hari sebelum dibakar.
Bakar, ditemui, dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira 45 minit atau sehingga coklat keemasan.
Nota: Jika anda membuat resipi selepas menyiapkannya terlebih dahulu, keluarkannya dari peti sejuk kira-kira 20 minit sebelum meletakkannya di dalam ketuhar, dan bakar tambahan 5 hingga 10 minit atau sehingga berwarna coklat keemasan dan di atas.
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan, perkakas, alat dan peralatan anda bebas daripada gluten. Sentiasa baca label produk. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
Tag Resipi:
- Mozzarella
- hidangan
- american
- makan malam bersama keluarga
