Sayuran terbaik untuk taman musim gugur

Anda boleh memulakan kebun sayur jatuh dalam hampir semua iklim, tetapi tanaman anda akan berbeza bergantung pada lokasi anda. Kebun-kebun di zon ketabahan 8 dan ke atas, yang telah menunggu dengan sabar melalui panasnya musim panas yang kabur, akhirnya boleh mendapatkan pelbagai jenis tumbuhan sayur, termasuk tomato dan terung.

Kebun-kebun di kawasan utara akan memakan diri dengan sayur-sayuran yang semakin meningkat yang menikmati musim sejuk yang lebih pendek, seperti sayur-sayuran berdaun, sayuran akar, kubis, brokoli, dan kale.

Bila Memulakan Tanaman untuk Taman Kejatuhan Anda

Untuk mempunyai taman jatuh matang sebelum fros, anda perlu memulakannya pada pertengahan musim panas. Ini bermakna lewat bulan Julai hingga Ogos, bergantung kepada zon anda. Banyak tumbuh-tumbuhan akan berkembang dengan baik dalam cuaca sejuk, tetapi mereka perlu dimulakan ketika masih hangat dan hari-hari lebih panjang.

Kejatuhan sayur-sayuran sayur-sayuran sering kali menjadi lanjutan penanaman musim penggantian musim panas. Sebagai satu tumbuhan selesai, sayuran lain ditanam di tempatnya. Beberapa sayuran cukup kuat untuk mengarahkan benih, dan sesetengahnya lebih baik daripada benih.

Walaupun sesetengah sayuran musim sejuk memerlukan masa kira-kira 3 bulan untuk matang dari benih dan mungkin tidak sesuai untuk taman musim gugur, anda boleh memulakan benih di dalam pasu, di tempat yang rendang sejuk, atau mencari anak benih di pusat taman dan kemudian tanam keluar apabila terdapat ruang dibebaskan di taman sayuran anda pada musim gugur.

Malah tumbuh-tumbuhan mencadangkan untuk bermula dari benih, boleh dimulakan sebagai transplantasi, jika anda lebih suka. Memulakan benih dalam pasu dan memindahkannya ke taman anda apabila ruang dibuka adalah cara yang baik untuk memaksimumkan hasil panen anda.

Petua untuk menanam tumbuhan sayur-sayuran yang jatuh:

• Apabila penanaman langsung, pastikan untuk memilih jenis yang matang dalam masa yang singkat. Hitung kembali dari tarikh fros yang dijangka pertama kali dan pelan sewajarnya. Biji benih lebih dalam pada musim gugur daripada pada musim bunga. Tanah lebih panas pada musim gugur. Menanamnya sedikit lebih mendalam daripada pakej yang dicadangkan akan membawanya ke bawah di mana ia adalah sejuk dan lembap. Pengapuran boleh mengendalikan ayunan dalam suhu dan air lebih baik daripada benih dan anak benih yang baru muncul. Biji berlapis yang disalut di tanah liat kadang-kadang boleh didapati untuk sayur-sayuran yang diambil lama untuk bercambah, seperti wortel. Mereka mengekalkan air lebih baik daripada benih yang tidak bersalut, yang bermaksud kurang menyiram dan TLC untuk anda. Walau bagaimanapun, mereka biasanya perlu menghantar pesanan dan lebih mahal.

• Beet

  

  Diana Kehoe Photography / Getty Images

  Seperti semua sayur-sayuran akar, bit sangat baik dari benih. Anda tidak mahu mengganggu akar apabila ia berkembang. Beet mudah tumbuh berturut-turut, membolehkan anda menuai yang terhuyung-huyung dari musim semi menjadi musim panas. Walaupun bit masih akan tumbuh pada musim panas, mereka boleh mempunyai kecenderungan untuk mendapatkan pahit dan berkayu dengan cepat. Tetapi lewat musim panas adalah masa yang tepat untuk meneruskan penanaman penggantian, pada selang dua hingga tiga minggu. Mentol akan terus berkembang sehingga membeku keras, dan bahkan puncaknya boleh mengendalikan sedikit beku.

• Bok Choy / Pak Choi

  

  Marie Iannotti

  Bok choy dan banyak sayur-sayuran Asia yang lain, sesuai untuk ditanam. Yang disebut "bayi" jenis bok choy tumbuh hanya kira-kira 8 inci tinggi dan berkembang cepat, dalam masa 40 hari. Mereka bersenang-senang dalam cuaca sejuk dan jatuh mempunyai kelebihan tambahan terhadap perosak daun. Oleh kerana mereka tidak akan biji benih secepat mungkin dalam cuaca musim panas, anda boleh menuai kepala kerana anda memerlukannya.

• Brokoli

  

  Inti St Clair / Getty Images

  Brokoli, seperti tanaman kole lain, tumbuh dengan baik dalam cuaca sejuk. Penanaman jatuh mempunyai dua kelebihan besar berbanding penanaman musim bunga. Pertama, walaupun tumbuh-tumbuhan brokoli boleh mentolerir fros, benih brokoli yang lembut tidak seperti frosts dan musim semi awal frosts dapat mengejutkan atau membunuh mereka. Dan kedua, kerana bunga adalah tunas bunga, mereka akan membuka lebih perlahan dalam cuaca sejuk, memberikan anda lebih banyak masa untuk menuai. Brokoli mengambil masa beberapa bulan untuk matang, jadi pemindahan penanam cepat seperti Waltham, yang ditetapkan pada pertengahan musim panas, adalah pertaruhan yang baik untuk penuaian jatuh.

• Bush Beans

  

  Marie iannotti

  Kacang kutub memerlukan musim yang panjang. Anggur itu perlu bertambah tinggi sebelum mereka mula menetapkan kacang. Walau bagaimanapun banyak jenis belukar akan mula menghasilkan serendah 45 hari, menjadikan mereka calon yang sangat baik untuk tanaman kacang jatuh. Tumbuhan kacang terlalu lembut untuk mengendalikan fros, tetapi jika frost mengancam, anda boleh selalu melemparkan penutup atas mereka sehingga suhu naik lagi.

• Kobis

  

  Soponvitch Khamklang / EyeEm / Getty Images

  Kejatuhan adalah cuaca yang sempurna untuk kubis. Tumbuh-tumbuhan akan tumbuh dalam cuaca panas, tetapi mereka memerlukan cuaca sejuk untuk membentuk kepala. Dan rasa terbaik datang dari tumbuh-tumbuhan kubis yang boleh tumbuh dengan laju yang bagus, dengan banyak air. Kubis memerlukan mana-mana dari 90-120 hari untuk matang, jadi tanaman jatuh paling mudah jika anda memindahkan benih pada musim panas pertengahan hingga akhir. Kebanyakan sayur-sayuran dalam keluarga kubis cukup tahan lama untuk mengendalikan fros cahaya. Dengan beberapa perlindungan, anda boleh terus menuai mereka ke musim sejuk. Mereka tidak akan tumbuh apabila ia sejuk, tetapi mereka akan mengekalkan kesegaran mereka dan bahkan menjadi lebih manis.

• Wortel

  

  Victoria Pearson / Getty Images

  Wortel bukan penanam yang paling cepat, tetapi beberapa jenis yang lebih kecil seperti Thumbelina dan Pasar Paris akan matang dalam kira-kira 50 hari. Pilihan lain adalah menanam lobak jatuh dalam bekas. Kotak tetingkap panjang dengan kedalaman sekurang-kurangnya 6 inci sangat bagus untuk ini. Anda boleh menyimpannya dekat, di mana mereka mudah untuk menyiram dan selamat dari perosak empat kaki.

• Kembang kol

  

  Louise LeGresley / Getty Images

  Kejatuhan adalah masa yang lebih baik untuk menanam bunga kembang daripada musim bunga. Sesuatu tentang cuaca sejuk membuatkan kepala ketat dan lembut. Sekiranya anda berpengalaman dengan tekstur yang halus, peluang yang baik akan ditanam pada musim bunga. Menetapkan pemindahan pada musim panas pertengahan hingga akhir dan perhatikan perbezaannya. Tetapi ingatlah, cacing kubis masih boleh menjadi masalah, jadi pertimbangkan untuk mengembangkannya di bawah penutup sampingan.

• Kale

  

  Ray Kachatorian / Getty Images

  Kale mungkin merupakan tanaman cole yang paling mudah untuk berkembang. Biji-bijian bercambah di tanah yang hangat atau sejuk dan ditanam untuk daunnya, jadi anda tidak perlu bimbang tentang pembentukan kepala atau bolting bunga. Keuntungan tumbuh di musim gugur ialah keajaiban yang terjadi pada banyak sayuran yang ditanam dalam cuaca sejuk atau terkena fros cahaya; daun masih akan mempunyai tekstur yang hebat dan rasa akan menjadi lebih manis dan mendalam. Mulakan benih untuk penuaian musim gugur pada musim panas pertengahan hingga akhir atau pemindahan pada akhir musim panas.

• Salad

  

  Elena Pejchinova / Getty Images

  Salad boleh ditanam hampir sepanjang musim. Dalam cuaca yang sangat panas, ia boleh menjadi pahit dan baut untuk benih. Tetapi kebanyakan jenis mengambil kurang dari 50 hari untuk matang, jadi anda boleh mula menanam benih pada pertengahan bulan Ogos dan tumbuhan penggantian jatuh. Tumbuhan mungkin tumbuh lebih perlahan daripada pada musim bunga, kerana suhu semakin sejuk, bukannya lebih panas dan kerana hari-hari lebih pendek, tetapi rasa akan lebih manis dan crisper. Tumbuh-tumbuhan salad memerlukan perlindungan daripada fros. Salad adalah akar yang cetek dan merupakan pilihan yang baik untuk bekas. Jika anda menanam salad selada anda di dalam pasu, sangat mudah untuk memindahkannya ke dalam rumah, untuk melindungi dari fros. Ditanam dengan cara ini, anda boleh mempunyai salad segar dengan baik hingga musim sejuk.

• Peas

  

  Mark Turner / Getty Images

  Kacang adalah sayur-sayuran lain yang suka menikmatinya dalam cuaca sejuk. Banyak jenis pendek akan siap menuai dalam masa 50-60 hari. Biji kacang akan bertunas lebih cepat dalam cuaca panas, tetapi mereka juga memerlukan lebih banyak air dan sedikit perlindungan dari matahari yang kuat semasa mereka masih muda. Tetapi pada masa yang mereka bersedia untuk memulakan berbunga dan membentuk kacang, siang dan malam harus menjadi suhu yang sempurna pada musim gugur untuk memastikan mereka pergi.

• Radishes

  

  Marie Iannotti

  Radishes suka tumbuh dengan cepat dan dalam tanah yang lembap dan lembap. Kebanyakan masalah yang berkaitan dengan radishes berkembang di musim bunga (tekstur berkayu, rasa panas dan pahit, mentol kecil…) akan dikurangkan dengan menyemai mereka pada musim gugur. Anda juga mungkin ingin mencuba beberapa radishes "musim sejuk", seperti Round Black Spanish. Ini cenderung berkembang lebih perlahan daripada radishes dunia dan tidak menyukai haba. Mereka lebih suka ditanam pada pertengahan musim panas dan dibenarkan berkembang menjadi jatuh. Anda boleh menuai mentol pada akhir musim gugur ke musim sejuk atau membenarkan mereka ke musim sejuk di tanah dan menuai musim bunga akan datang. Mereka tumbuh sangat seperti lobak.

• Bayam

  

  John Lawson / Getty Images

  Jika anda telah kecewa dengan bolting bayam anda sebelum ia cukup besar untuk makan, anda akan suka membesar di musim gugur. Bayam hanya mengambil masa kira-kira 30-40 hari untuk matang dan lebih kurang jika anda suka daun yang kecil dan lembut. Anda boleh mendapatkan sowings beberapa penggantian bayam di sepanjang musim gugur. Biji bayam juga sesuai untuk penanaman musim sejuk.

• Switzerland Chard

  

  Danita Delimont / Getty Images

  Sekiranya anda telah menuai kad Swiss anda sebagai potongan-dan-datang lagi, anda tidak perlu membuktikannya semula. Tumbuh-tumbuhan ini mungkin perlahan sedikit pada musim panas, tetapi dengan sedikit udara sejuk dan air mereka akan beralih ke pengeluaran penuh. Mereka mungkin masih hidup musim sejuk, tetapi menuai mereka dengan cepat pada musim bunga, sebelum mereka mula bolt untuk benih dan menjadi sukar dan pahit.

• Turnips dan Rutabagas

  

  AnthonyRosenberg / Getty Images

  Kedua-dua sayur-sayuran akar ini memerlukan musim yang panjang, 100 atau lebih hari, untuk matang, tetapi mereka tumbuh terbesar, dengan rasa terbaik mereka, jika dibenarkan matang pada musim gugur. Oleh kerana mereka ditanam untuk akar mereka dan puncak mereka cukup tahan lasak, tidak terlalu penting jika mereka terkena fros-mereka mungkin rasa lebih manis. Turnips matang sedikit lebih cepat daripada rutabagas dan tidak bertambah baik jika dibiarkan di dalam tanah terlalu lama, jadi tumbuhan penggantian dan digunakan ketika mereka matang. Rutabagas boleh ditinggalkan di tanah sepanjang musim sejuk, jika perlu, dan dituai pada musim bunga.