The Spruce
- Jumlah: 27 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 12 minit
- Hasil: 1 kerak (4 hidangan)
Membuat pai kerak pai bebas gluten yang lazat sebenarnya bukan semua yang sukar, selagi anda mempunyai tepung bebas gluten yang baik di tangan. Resipi ini menggunakan hanya tiga ramuan ringkas-ringkas atau mentega, tepung tanpa gluten, dan air sejuk-untuk pai kerak pai biru-layak.
Apabila ia datang untuk membakar bebas gluten, kami mempunyai nasib baik dengan tepung bake serbuk serbaguna serbuk serbet serbuk serbuk serbuk serbuk serbuk serbuk serbuk serbuk serbuk serbuk serbuk merah Serta tepung badam mereka.
Satu nota ringkas mengenai resipi ini: Anda akan melihat bahawa ia tidak benar-benar memanggil apa-apa gula, jadi ini adalah resipi pai krim bebas gluten yang baik untuk digunakan dengan pai manis atau gurih. Jika anda memerlukan resipi ini untuk menjadi vegan serta gluten-free, pastikan anda menggunakan pemendekan bukannya mentega. Mentega akan membuat pai pekat bebas gluten anda sedikit flakier dan menambah rasa, tetapi selagi pengisian pai anda benar-benar lazat, ia tidak akan terlalu penting sama ada cara, bukan?
Tiada rolling terlibat. Ini adalah akhbar kerak dalam resipi pan yang sesuai untuk mereka yang menuntut kemahiran bergulir subpar.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan memendekkan (atau mentega sejuk)
- 1 1/2 cawan tepung beras putih (atau tepung bebas gluten lain)
- 4 sudu air (sejuk)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Panaskan oven hingga 400 F. Pegang pan kue 8 inci pada siap.
The Spruce
Dalam mangkuk sederhana, potong memendekkan atau mentega ke dalam tepung beras atau tepung tanpa gluten yang lain sehingga hancur.
The Spruce
Masukkan air sejuk dan kemudian gunakan tangan anda untuk mengendalikan doh sehingga lembut. Campuran itu akan menjadi rapuh pada mulanya, tetapi akan perlahan-lahan datang bersama sebagai doh. Jangan larut.
The Spruce
Apabila doh anda datang bersama, membentuknya menjadi satu bola.
The Spruce
Seterusnya, letakkan doh dalam kuali pai 8 inci dan tekannya ke bahagian bawah dan sisi. Anda boleh menggunakan belakang sudu, garpu, atau jari-jari (bersih) anda untuk ini.
The Spruce
Setelah kerak pai anda selesa di kuali pai, ambil garpu dan biarkan bahagian bawah kerak beberapa kali. Ini membolehkan stim melarikan diri seperti yang diperlukan dan membantu memastikan pai anda akan membakar sama rata dan lancar.
The Spruce
Letakkan keropok pai yang disediakan di dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar selama kira-kira 12 hingga 15 minit, atau sehingga tepi kerak pai anda berwarna perang keemasan.
The Spruce
Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sepenuhnya pada rak dawai sebelum mengisi dengan apa sahaja yang anda suka.
Nota: Sekiranya anda memilih untuk membuat pai epal, pai pecan, pai kustard, atau pai lain yang memerlukan pengisian untuk dibakar, jangan memotong kerak ini sebelum membakarnya, tambah pengisian ke kerak yang tidak dimakan dan bakar sehingga pengisian konsistensi yang betul.
Tag Resipi:
- Pai
- kerak pai percuma gluten
- pencuci mulut
- american
