Foto © Getty Images
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 25 minit
- Hasil: 1 Pot (4 hingga 6 Pinggahan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 173 | Kalori |
| 10g | Lemak |
| 16g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 Pot (4 hingga 6 Hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 173 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah 10g Lemak | 13% |
| Lemak Lemak 1g | 7% |
| Kolesterol 3mg | 1% |
| Natrium 390mg | 17% |
| Jumlah Karbohidrat 16g | 6% |
| Serat Pemakanan 3g | 9% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 74mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kacang hijau dan sup ham adalah hidangan klasik Inggeris yang lazimnya dibuat menggunakan kacang kering yang kering dan kering, walaupun lazat, memerlukan beberapa perancangan untuk memasak kacang panjang yang agak perlahan. Satu lagi cara hebat untuk membuat sup yang sama adalah dengan kacang hijau beku yang sering sudah ada dalam peti sejuk anda.
Serta kacang polong, sup menggunakan kiub ham yang dimasak, (juga cara yang sempurna untuk menggunakan mana-mana ham bakar yang sisa) yang memberi sup tekstur yang sempurna dan membuat makan malam mengisi hanya dalam 30 minit.
Bahan-bahan
- 4 sudu minyak rapeseed sejuk (atau minyak zaitun)
- 1 bawang besar (dicincang halus)
- 1 bawang putih cengkih (cincang halus)
- 4 cawan daging lembu (atau ayam)
- 1/4 cawan pasli (cincang halus)
- 1 pudina (tambah tambahan untuk hiasan)
- 1.1 paun kacang hijau beku
- 1/3 pon dimasak ham (dipotong ke dalam dadu bersaiz kacang)
- Garam garam
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Dalam panci berasaskan berat yang besar, panaskan minyak di atas api sederhana yang berhati-hati untuk tidak membakarnya (jika asap bermula semula). Tambahkan bawang dan masak sehingga lut, selama kira-kira 5 minit. Bawang-bawang itu perlu dilembutkan tetapi tidak ditenun.
Masukkan bawang putih dan masak selama satu minit lagi.
Tambah stok yang anda pilih, pasli cincang, daun dari pokok pudina, 2/3 kacang dan 2/3 buah ham. Rizab baki kacang dan ham di sebelah. Rebus selama 10 minit. Kacang-kacangan itu perlu dimasak dan ham dipanaskan sepanjang.
Berhati-hati campuran sup dalam pemproses makanan sehingga sup tebal, chunky dibuat. Jika sup terlalu nipis ia boleh dikurangkan ke bawah seterusnya, dan jika terlalu tebal, tambah sedikit air mendidih.
Tuang sup kembali ke dalam periuk, tambah baki kacang dan ham yang lain, dan panaskan sehingga kacang-kacangan dimasak dan ham dipanaskan. Semak perasa dan tambah lada hitam dan garam yang dikehendaki. Berhati-hati dengan garam kerana ham sudah agak asin.
Hidangkan panas di dalam mangkuk hangat untuk menjaga suhu dan nikmati!
Watch Out for Steam
- Apabila mencampurkan cecair panas selalu bekerja dalam kelompok dan jangan cuba memaksimumkan masa anda dengan meletakkan semuanya dalam pada masa yang sama, melainkan hanya dua cawan cecair. Stim dari cecair panas boleh menjadikan pengisar anda atau penutup pemproses makanan menjadi pop, menyebabkan luka bakar yang menyakitkan dan kekacauan dapur yang mungkin anda akan dibersihkan selama berminggu-minggu (hanya melihat siling anda selepas fakta). Gunakan tuala dapur di atas pemproses makanan untuk mengelakkan pembakaran atau meninggalkan penutup tengah penghancur dan tutup dengan tuala. Utamakan keselamatan!
Untuk Sup Cantik
- Memotong apa-apa kelebihan lemak daripada ham sebelum menggunakan; ia membantu mengekalkan sup yang lebih lembut dan kurang berminyak. Jika anda menggabungkan sup itu, kulit kacang masih akan kelihatan, jadi pastikan ia dicampur dengan baik. Secara alternatif, masak semua kacang pertama di dalam sup, adukkan dengan teliti, terikan dalam colander untuk menghilangkan sebarang kulit, dan kemudian tambah ham.Mint adalah ramuan yang hebat untuk kacang tetapi menggantikan dengan ramuan pilihan anda. Tarragon dan chervil juga membuat rakan kongsi yang hebat dengan kacang hijau dan ham. Selamatkan dengan roti panas dan mentega mentega, atau buat toastie keju British yang muktamad untuk makan malam dekaden.
Tag Resipi:
- kacang
- sup kacang dengan ham
- hidangan sampingan
- british
