Huw Jones / Photolibrary / Getty Images
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: Berkhidmat 4
Resipi domba panggang ini mempunyai stik tebal yang dipotong dari kaki, terlebih dahulu, ia telah diasinkan, kemudian ia dimanggang. Kemudian ia dihiasi dengan vinaigrette madu yang mudah tetapi tidak dapat dilupakan yang meningkatkan rasa kaya kambing.
Bahan-bahan
- Untuk Anak Domba:
- 4 stik domba (dipotong dari kaki, kira-kira 1 1/2 inci tebal)
- 2 sudu yogurt biasa
- 1 sudu minyak zaitun
- 4 ulas bawang putih (dicincang)
- 1 sudu teh jintan (tanah)
- 1 sudu teh lada hitam (tanah segar)
- 2 sudu tarragon (cincang segar)
- 2 sudu mint (cincang segar)
- 1 sudu rosemary (segar dicincang)
- Hiaskan: garam secukup rasa
- Bagi Vinaigrette:
- 2 sudu madu
- 2 sudu sherry cuka
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 2 sudu besar pudina segar, dicincang
- Hiaskan: garam dan tanah lada hitam segar secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam hidangan penaik besar, gabungkan yogurt, minyak zaitun, bawang putih, jintan, lada, tarragon, pudina, dan rosemary. Campurkan dengan baik dan tambah stik domba, melambungkan ke kot. Sekata bersalut, tutup dan simpan selama sekurang-kurangnya 4 jam. Stik domba boleh diasinkan semalaman.
Masukkan bahan vinaigrette ke dalam mangkuk dan pukul untuk menggabungkan; rizab
Panaskan panggangan grill atau grill anda. Buang stik dari pengasam, kupas bawang putih dan herba, ringan minyak dan garam kedua belah pihak dengan murah hati. Bakar kira-kira 5-6 minit setiap sisi untuk medium jarang (akan berbeza bergantung kepada ketebalan). Biarkan berehat selama 5 minit sebelum berkhidmat.
Hidangkan dengan vinaigrette madu yang dicincang di atas.
Tag Resipi:
- kambing
- hidangan
- american
- makan malam bersama keluarga
