Charred Treviso. Molly Watson
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: Membuat 2 - 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 68 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 10g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Membuat 2 - 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 68 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 2g | 3% |
| Lemak Lemak 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 138mg | 6% |
| Jumlah karbohidrat 10g | 4% |
| Serat Pemakanan 4g | 15% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 46mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Treviso-versi yang lebih panjang, lebih nipis, longgar radicchio ketat-mendapat pinggiran pahit yang dijinakkan oleh nyalaan api dan gerimis cuka balsamic dalam resipi mudah ini. Oleh kerana treviso panggang menyimpan sedikit warna sayuran yang cukup sayuran walaupun ia memasak, ia adalah lazat-dan menarik tambahan kepada mana-mana piring sayur panggang.
Perhatikan bahawa walaupun daun akan cukup lembut untuk makan, mereka boleh menjadi agak rumit untuk dipotong, walaupun sekali mereka lembut; anda akan mahu menyediakan makanan dengan garpu dan pisau untuk menangani ini jika anda berkhidmat separuh keseluruhannya. Alternatifnya adalah untuk memanggang kepala dan kemudian memotongnya sebelum berkhidmat.
Bahan-bahan
- 1 kepala treviso
- 1 hingga 2 sudu teh minyak zaitun tambahan atau minyak masak lain
- Garam laut
- 1 hingga 2 sudu teh balsamic vinegar
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan gas atau gril arang untuk api sederhana yang tinggi. Walaupun gril memanaskan, trim mana-mana tepi cetek dari batang treviso. Potong treviso dalam separuh perpanjang. Gosokkan atau berus seluruh bahagian treviso dengan minyak.
Tetapkan treviso potong ke bawah pada panggangan. Masak sehingga tepi dicat dengan baik, kira-kira 4 minit. Hidupkan, taburkan bahagian potong yang dimasak dengan garam dan masak sehingga keseluruhan treviso diselaraskan dengan baik dan layu - lebih kurang 4 minit lagi.
Keluarkan treviso dari panggangan. Pindahkan ke piring hidangan dan gerimis dengan cuka balsamic. Hidangkan panas, panas, atau pada suhu bilik.
Variasi Resipi
- Chop treviso panggang dan buang dengan balsamic vinaigrette bukan drizzling dengan hanya cuka untuk berfungsi sebagai salad "dimasak" Sebaliknya (atau di samping) drizzling dengan cuka balsamic, taburkan treviso panggang dengan keju Parmesan segar parut sebelum melayaniPunch perkara dengan gerimis cuka wain beras dan minyak cabai panas atau taburkan serpihan cabai merah dan bukannya cuka balsamicBagi dengan balsamic, tambahkan sedikit keruntuhan keju biru ke treviso sebelum disajikan-keju biru keju berdiri dengan baik bunga pahit dari daun chicoryTry lama sherry cuka bukan balsamic untuk sepotong kurang manis dan kurang sengit cuka
Tag Resipi:
- radicchio
- hidangan sampingan
- Itali
- cookout
