The Spruce / Anita Schecter
Kali seterusnya anda merancang untuk menyalakan panggangan, tambah jagung pada tongkol ke menu anda. Sama ada anda mempunyai panggangan gas atau panggangan arang, anda boleh mendapatkan hasil yang lazat dari telur goreng langsung di atas grates. Tambahan pula, anda boleh mengubah bumbu yang anda gunakan dan cuba sedikit perkara yang berbeza setiap kali anda membuatnya.
Simpan haba kira-kira sederhana hingga sederhana, dan jangan letakkan jagung secara langsung melalui nyalaan aktif, memandangkan sekam boleh terbakar.
Rendam Cobs Jagung
The Spruce / Anita Schecter
Seperti banyak sayur-sayuran yang dimasak di atas panggangan, anda harus bermula dengan meresap jagung di tongkol dalam air sejuk. Ini menambah kelembapan kepada sekam, melembutkannya dan mengurangkan kemungkinan suar-up. Benarkan telinga untuk berendam dalam air sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit hingga satu jam sebelum anda meletakkannya di atas panggangan.
1:11Klik Main untuk Lihat Resipi Ini Datang Bersama
Keluarkan Silk
The Spruce / Anita Schecter
Untuk mengeluarkan sutera dari telinga jagung segar, lepaskan tiga atau empat lapisan luar sekam, memelihara beberapa daun untuk melindungi jagung semasa memasak. (Simpan kepingan terikat untuk mengikat petak jagung.) Kemudian perlahan-lahan tarik sekam selebihnya untuk mendedahkan jagung. Keluarkan dan buang sebanyak mungkin sutera; anda boleh menggunakan tuala kertas kering atau kain dapur bersih untuk membersihkannya. Jangan risau sekiranya masih tinggal sedikit, kerana anda boleh mengeluarkan selebihnya selepas anda menarik anak buah dari panggangan.
Mentega Kernels
The Spruce / Anita Schecter
Dengan jagung yang terkena sekam, anda mempunyai peluang yang baik untuk menambah rasa. Minyak zaitun Rosemary lazat pada jagung bakar, seperti mentega yang ditaburi dengan sedikit garam, dill kering, dan bawang putih serbuk. Menyediakan mentega jagung kegemaran anda menjelang masa membantu membuat proses ini cepat dan mudah. Sikat perasa di atas jagung secara merata dan teliti.
Selamatkan Husk
The Spruce / Anita Schecter
Dengan jagung yang berpengalaman dan bersedia untuk memasak, sudah tiba masanya untuk menutup sekamnya. Tarik sekam kembali ke telinga sebaik yang anda boleh. Gosokkan kerang yang disimpan ke dalam jalur dan gunakannya untuk mengikat bahagian-bahagian yang dilampirkan di sekitar ujung jagung untuk memegang sekam di tempat sementara telinga memasak. Apabila mengikat sekam, letakkan jalur di sekeliling ujung jagung jagung, tidak di luar, jadi anda mempunyai sesuatu yang kukuh di bawah simpulan.
Bakar Jagung
The Spruce / Anita Schecter
Dengan jagung yang berpengalaman dan terikat, sudah tiba masanya untuk panggang. Telinga ini akan memaafkan kebanyakan perkara kecuali pengendalian yang tidak perlu. Kemungkinan besar anda akan memasaknya dengan sesuatu yang lain, jadi cari sudut panggangan yang tidak digunakan dari api, atau tetapkan jagung pada rak pemanasan. Masak jagung di atas api sederhana hingga sederhana sederhana selama 10 hingga 15 minit. Jika anda mempunyai gril pada suhu yang lebih rendah atau anda menggunakan rak pemanasan untuk jagung, tambah masa memasak hingga 20 hingga 30 minit. Selagi sekam tidak membakar, sukar untuk mengusir jagung. Masa memasak yang lebih lama meningkatkan rasa asap yang lazat.
Hidangkan Deliciousness
Simpan jagung dalam sekam sehingga berkhidmat; anda boleh meninggalkannya di bahagian sejuk panggang semasa anda memasak seluruh hidangan. Kemudian hati-hati keluarkan sekam selebihnya dan apa-apa helai sutera yang berlarutan dan sajikan segera dengan mentega dan perasa tambahan jika dikehendaki.
Kelly Miller / The Spruce
