John Rizzo / Getty Images
Kebanyakan orang biasa dengan bawang ( allium cepa ), mentol yang boleh dimakan dalam keluarga allium. Rasa kuat mereka menjadikan mereka kegemaran chef dalam pelbagai masakan. Tumbuh mereka di taman rumah anda memerlukan sedikit kesabaran, tetapi anda akan diberi ganjaran dengan bawang yang rasa dan bau lebih baik daripada yang anda beli di kedai runcit.
Bagaimana Bentuk Bawang
Pada awal musim, bawang-tumbuhan menghantar daun berbentuk tiub, berongga, sebelum mula membentuk mentol. Kebanyakan bawang adalah dwitahunan, jadi anda jarang akan melihat bunga bawang. Bawang pengali atau bawang berjalan di Mesir adalah pelbagai jenis yang menghantar tangkai bunga dengan rumpun mentol kecil atau bulbils di atas. Apabila bahagian atas menjadi terlalu berat untuk berdiri, ia jatuh. Bulbils berakar, membentuk tumbuh-tumbuhan baru dan memberikan bawang perennial penerangannya berjalan.
Bawang sebenarnya biennial, tetapi mereka tidak pernah membuatnya pada tahun kedua mereka melainkan anda merancang untuk menyelamatkan benih. Mereka ditanam sebagai tahunan.
Kedua-dua saiz dan bentuk bawang berbeza mengikut jenis dan musim yang semakin meningkat. Bawang bulat sangat dipengaruhi oleh panjang hari, seperti yang diterangkan di bawah. Saiz mentol berkaitan dengan saiz dan bilangan daun. Setiap daun diterjemahkan kepada cincin bawang. Daun yang lebih besar membuat cincin yang lebih besar.
Oleh itu, memilih jenis bawang yang betul untuk jangka masa panjang anda akan memberikan masa puncak anda untuk membentuk sebelum mentol bawang mula berkembang: lebih banyak daun, lebih banyak mentol.
Bawang memerlukan tempat di matahari penuh untuk berkembang dengan baik.
Bawang Panen
Masa yang diperlukan untuk mentol untuk matang bergantung pada pelbagai dan sama ada ia bermula dari benih. Anda boleh menuai bawang di mana-mana peringkat. Tanaman yang anda nipis dari satu baris boleh digunakan sebagai bawang hijau.
Bagaimanapun, mentol bawang sudah siap apabila kira-kira separuh puncak telah jatuh dan kulit mentol mempunyai rasa kertas. Mentol dibenarkan untuk kekal di tanah sehingga 50 peratus atau lebih daripada puncak hijau telah jatuh ke atas akan menyimpan lebih lama.
Sebaik sahaja anda melihat separuh bahagian atasnya turun, sangat lembut memuntahkan daun yang tinggal ke bawah, tanpa memecahkan mereka dari mentol. Kemudian biarkan mentol duduk di tanah dan sembuh selama beberapa hari sebelum anda mengangkatnya. Anda akan mempunyai nasib yang lebih baik menggali mentol bawang, bukannya menarik. Anda tidak perlu pergi jauh, cukup untuk melonggarkan akar yang tinggal.
Goncang dan gosokkan mana-mana tanah longgar dan biarkan mentol selesai menyembuhkan di tempat yang hangat, kering dengan peredaran udara yang baik. Biarkan daun di atas. Anda boleh menggunakan bawang segar pada bila-bila masa sekarang.
Untuk menyimpan bawang, tunggu sehingga kulit bawang di luar kering dan leher - di mana daun memenuhi mentol - mula berkurang. Kemudian anda boleh menyimpannya di lokasi yang sejuk, kering, seperti ruangan bawah tanah anda. Bawang berlarutan lebih lama dalam suhu sejuk (di bawah 40 darjah) tetapi tidak boleh dibekukan.
Simpan bawang dalam beg jenis mesh atau dengan menjepit bahagian atas dan gantung. Hanya pastikan mereka tidak bertimbun atas satu sama lain dan tidak mendapat sebarang udara.
Varietas yang Disyorkan
Bawang dikategorikan mengikut panjang hari: berapa banyak siang hari apabila bawang berhenti membentuk puncak atau daun hijau baru dan mula membuat mentol.
Bawang pendek hari mula mentol membentuk apabila panjang hari adalah 10 hingga 12 jam. Varieti ini cenderung untuk melakukan yang lebih baik di Amerika Selatan dan barat:
- Granex: Biji-bijian yang besar, berbentuk dunia, manis kadang-kadang dipanggil bawang Vidalia. Pengeluar awal. Texas Grano 1015Y: Ketegangan 'Grano Kuning' dengan merawat ketahanan penyakit dan keupayaan menyimpan yang baik. Cipollini: Flat, bawang berbentuk donat. Simpan sehingga 5 bulan.
Bawang panjang hari mula mentol membentuk apabila panjang hari adalah 14 hingga 16 jam. Mereka cenderung untuk melakukan yang lebih baik di negeri utara.
- Torpedo Merah Itali: bawang pusaka. Reddish-ungu dengan bentuk yang memanjang. Ia juga boleh ditanam sebagai bawang pendek. Redwing: Warna merah memegang dengan baik. Mentol pepejal yang baik. Bawang musim lewat, jadi terbaik dari transplantasi. Putih atau Kuning Manis Sepanyol dan jenis Sepanyol yang lain: Varieti musim panas. Termasuk 'Walla Walla' dan Olimpik yang lebih awal (F1).
Petua Berkembang
Pilih tapak dengan sekurang-kurangnya enam jam cahaya matahari langsung.
Bawang boleh dimulakan dengan tiga cara: dengan set (mentol kecil), pemindahan dan penanaman langsung. Walaupun penanaman set bawang adalah cara yang paling popular untuk membesarkannya, anda akan mempunyai hasil yang lebih baik untuk memindahkan benih yang anda mulakan di dalam rumah terlebih dahulu.
Memulakan Bawang dari Set
Set bawang haruslah kira-kira saiz marmar. Set yang lebih besar tidak selalu menyesuaikan dengan baik dan boleh bolt atau berpecah. Atas sebab yang sama, jangan beli set yang telah tumbuh. Dan seperti semua mentol, set bawang harus tegas dan sihat.
Set boleh ditanam awal musim ini, sebelum beku yang terakhir, tetapi selepas tanah telah kering dan hangat sedikit. Set tumbuhan bawang menunjuk berakhir dan tutup dengan kira-kira 2 inci tanah. Bergantung kepada saiz matang pelbagai bawang anda, jarak kira-kira 3 hingga 4 inci.
Tips Pemindahan
Transplant biasanya menghasilkan bawang besar daripada set. Anda boleh membeli transplantasi atau memulakan sendiri di dalam rumah daripada benih. Mulakan biji bawang kira-kira 12 minggu sebelum tarikh pemindahan anda. Anda boleh menanam dengan tebal dan kurus pada waktu pemindahan. Simpan tanah lembap. Apabila puncak tumbuh, pastikan mereka dipangkas pada kira-kira 4 inci.
Pemindahan atau benih bawang akan perlu dikeringkan sebelum menanam di luar rumah. Tunggu sehingga semua bahaya fros telah berlalu sebelum menanam.
Jangan mengebumikan terlalu banyak pemindahan. Menanamnya tepat di permukaan tanah, jaraknya kira-kira 4 inci. Simpan bawang dengan baik disiram sepanjang musim. Mentol memerlukan air biasa untuk membesar dalam saiz. Bawang merah yang ditanam adalah jenis yang anda lihat sehingga keluar dari tanah.
Bawang benih langsung memerlukan musim yang lebih lama, jadi iklim yang lebih hangat akan mendapat lebih banyak nasib. Untuk benih langsung, ikuti petunjuk di atas untuk pemindahan benih.
Perosak dan Masalah
- Rot: Di dalam tanah yang lembap, anda mungkin mengalami reput leher atau batang atau reput bulu. Elakkan dengan saliran tanah yang baik dan peredaran udara. Pemisahan: Mentol akan berpecah atau berganda jika tanah dibenarkan tetap kering sementara mentol membentuk. Thrips: Serangga terbang berwarna coklat kekuningan yang memberi makan pada daun dan boleh menyebabkan berpusing dan keriting. Serangan yang berulang menyebabkan tumbuhan berhenti tumbuh, jadi mentol tidak matang. Variasi tahan tumbuhan dan tidak menanam berhampiran tanaman bijirin. Neem dan sabun insektisida menyediakan kawalan sementara. Bawang akar bawang: Telur dibentangkan di bawah asas tumbuhan bawang. Lantas larva dan burrow ke batang, makan pada tumbuhan di bawah tanah dan akhirnya membunuh tumbuhan. Putar tumbuhan setiap tahun untuk mengelakkan serangan. Meliputi benih baru akan menghalang telur daripada dibaringkan. Bumi diatom juga berkesan.
