Ligia Botero / Getty Images
Kacang kering mudah ditanam dan boleh disimpan setelah menuai untuk hidangan yang sihat dan lazat sepanjang musim sejuk. Terdapat banyak kepuasan dalam menghasilkan protein rendah berasaskan sayur-sayuran anda sendiri di ladang.
Gabungkan kacang dengan jagung, beras, atau biji-bijian lain untuk membuat protein lengkap. Kacang kaya dengan vitamin B dan asid folat, mengandungi mineral termasuk besi, selenium, kalium, magnesium, dan kalsium, dan tinggi serat.
Tips menanam
Kacang buluh selepas tarikh fros terakhir di kawasan anda, dan idealnya, tunggu sehingga tanah dipanaskan dengan baik (70 hingga 90 darjah F). Kacang harus dibuang langsung ke dalam tanah.
Biji ruang 1 1/2 inci. Baris ruang 14 hingga 36 inci bergantung kepada peralatan anda. Sekiranya anda berkembang sebilangan kecil kacang untuk menuai tangan, barisan ruang lebih dekat bersama. Sekiranya anda menggunakan traktor, ruang 36 inci.
Nota Berkembang
Kacang yang paling baik dalam tanah yang cukup kaya tetapi mereka akan berkembang walaupun di tanah yang agak haus, kerana mereka mempunyai kemampuan untuk memperbaiki nitrogen mereka sendiri. Kacang tidak bertindak balas dengan baik untuk menambah baja. Sekiranya tanah anda berasid, tambahkan sedikit kapur sebelum ditanam.
Jika ini adalah kali pertama anda menanam kacang dalam tanah ini, pastikan untuk meleburkan biji kacang anda dengan inokulan, spesies spesifik Rhizobium yang perlu ditanam kacang (anda boleh mendapatkannya dari syarikat benih atau kedai ladang di mana anda beli benih anda). Sekali di dalam tanah, inokulan itu akan tinggal di sana dan membiak hampir tidak terhingga, jadi ini hanyalah tugas penanaman kali pertama.
Mulch semasa pertumbuhan awal untuk menjaga rumput bawah. Sekali tumbuh-tumbuhan yang mantap, mereka sangat baik untuk menenggelamkan rumpai.
Perosak dan Masalah
Sebagai tahun-tahun tender, kacang sangat sensitif kepada beku. Tanam sekali anda pasti semua bahaya fros telah berlalu, dan menuai awal jika diperlukan, seperti yang diterangkan di atas, untuk mengelakkan kerosakan fros pada musim gugur. Terlalu banyak hujan boleh mengakibatkan karat, acuan, dan kekotoran. Elakkan bekerja di antara tumbuhan basah. Hidupkan di bawah serpihan kacang di akhir setiap musim dan amalan tanaman putaran.
Cutworms dan ulat ulat kadang kala menyerang benih. Tumbuhan nipis untuk membolehkan peredaran udara yang baik.
Sekiranya cuaca jatuh sangat basah atau jika fros mengancam penuaian, tarik pokok awal dan selesai pengeringan di bawah penutup, seperti di kandang, kandang, atau ruang bawah tanah. Kacang akan terus matang dalam buahnya walaupun selepas mereka dipilih, jadi jangan risau jika anda perlu menuai kacang tidak matang.
Penyelenggaraan
Kacang agak mudah berbanding tanaman lain. Hanya rumput, air, dan mulsa yang diperlukan melalui musim yang semakin meningkat. Mereka agak toleran kemarau, tetapi anda mesti memastikan mereka mempunyai air yang mencukupi semasa mereka membentuk buah dan benih untuk tuaian yang baik.
Penuaian
Kacang kering dituai ketika mereka mengetuk di pod. Tarik tumbuhan dengan tangan dan gantung dari akarnya. Secara tradisional, tumbuh-tumbuhan kacang dibuang ke tiang lima hingga tujuh tiang tinggi. Anda boleh menuai sehingga lima ekar kacang dengan tangan tetapi lebih daripada itu memerlukan peralatan penuaian khusus untuk traktor anda.
Kacang kering memerlukan threshing-mendapatkan kacang keluar dari buah. Untuk jumlah yang kecil, anda boleh melakukan ini dengan tangan dengan meremas pod yang terbuka. Kaedah tradisional adalah untuk memegang tumbuhan dengan akar dan membawanya ke bahagian dalam setong. Untuk lebih daripada kira-kira setengah hektar kacang, anda mungkin mahu melabur dalam peralatan penggalian.
Selepas pengawetan, kacang mesti dibersihkan dan disusun. Untuk jumlah kecil, lakukan ini dengan tangan, menggunakan skrin dan pengering rambut untuk meniup serpihan (atau pemampat udara jika anda memilikinya). Kacang pecah boleh diberi makan kepada haiwan ladang. Untuk penuaian kacang besar, anda boleh membeli pembersih benih.
Jika kacang lembut (menggigit satu dan lihat), teruskan pengeringan sehingga mereka merasa tegas pada gigitan sebelum memindahkannya ke penyimpanan. Kacang beku sebelum penyimpanan membunuh mana-mana serangga yang berpotensi seperti kacang weevil pesky.
Penyimpanan dan Pemeliharaan
Simpan kacang kering dalam bekas kering, sejuk, dan kedap udara dari cahaya matahari. Kacang yang terbaik digunakan pada musim ini setelah mereka dituai, tetapi mereka akan bertahan selama beberapa musim jika perlu.
Kacang adalah penyuburan sendiri, jadi anda tidak perlu menanam jenis yang berbeza selain satu sama lain. Hanya simpan benih yang terbaik dan paling awal untuk tahun depan.
