The Spruce
- Jumlah: 8 jam 15 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 8 jam
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 823 | Kalori |
| 51g | Lemak |
| 28g | Karbohidrat |
| 62g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 823 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 51g | 65% |
| Lemak tepu 20g | 99% |
| Kolesterol 212mg | 71% |
| Natrium 650mg | 28% |
| Jumlah Karbohidrat 28g | 10% |
| Serat Pemakanan 4g | 14% |
| Protein 62g | |
| Kalsium 88mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Hidangan kambing periuk perlahan ini adalah gabungan klasik kambing, kentang, dan wortel. Ia mungkin kelihatan mudah, tetapi rasa itu luar biasa.
Resipi ini juga serba boleh. Tambah secawan parsnips iris atau dicincang rutabaga ke rebusan bersama dengan kentang. Atau tambahkan 1/2 cawan seledri yang dihiris atau cendawan tumis yang dihiris. Sekiranya anda memilih untuk menambahkan sayur-sayuran yang lebih lembut, seperti kacang beku (dicairkan) atau potong kacang hijau, tambahkannya kira-kira setengah jam sebelum rebus siap.
Domba bahu atau leher daging adalah pilihan yang sangat baik untuk sup kambing. Chuck daging lembu adalah alternatif yang baik jika anda tidak mempunyai anak domba.
Klik Main untuk Lihat Resipi Ini Datang Bersama
Hidangkan rebusan dengan salad yang mudah dibuang, roti berkerak, atau gulung untuk hidangan cuaca yang hebat. Hidangan ini sesuai untuk makan malam Hari St Patrick. Tambah satu gelas Guinness stout dan beberapa roti soda Ireland hangat.
Bahan-bahan
- 2 1/2 cawan saham ayam (rendah natrium atau unsalted)
- 1 1/2 sudu makan minyak zaitun (extra virgin)
- 2 pon domba
- 3 wortel sederhana
- 2 bawang sederhana
- 1 paun merah (atau kentang putih pusingan)
- 1/4 sudu teh garam Kosher
- 1/8 sudu teh lada hitam (tanah baru)
- 2 sudu tepung
- 3 sudu air (sejuk)
- Pilihan: 1-2 sudu teh pasli (dicincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Potong kambing itu menjadi kepingan gigit.
The Spruce
Panaskan minyak dalam kuali yang besar di atas api yang sederhana tinggi. Apabila minyak panas dan mendidih, tambahkan anak domba dan masak sehingga semua pihak disentuh dengan baik.
The Spruce
Sementara itu, kupas dan iris tipis lobak. Kupas kentang dan keping atau dadu mereka. Kupas bawang, potong ke dalam perempat, dan iris tipis.
The Spruce
Masukkan wortel, bawang, dan kentang dalam periuk perlahan. Susunkan kepingan kambing yang ditenun pada sayur-sayuran.
The Spruce
Tuangkan stok ayam ke dalam kuali yang digunakan untuk memasak kambing. Bawa stok ke dalam mendidih, kacau untuk mendapatkan semua bit browned. Rasa dan tambah garam dan lada, seperti yang diperlukan.
The Spruce
Masukkan sup ayam panas ke periuk panci.
Tutup dan masak selama 3 hingga 4 jam pada tinggi atau 6 hingga 8 jam pada tahap rendah.
The Spruce
Dalam mangkuk kecil atau cawan, singkapkan 2 sudu tepung dengan 3 sudu air sejuk. Pukul sehingga campuran licin tanpa benjolan.
Kacau bubur ke dalam campuran rebusan dan teruskan masak selama 10 hingga 15 minit.
The Spruce
Taburkan peterseli cincang segar di atas rebus dan sajikannya dengan roti tebal dan berkerak. Roti soda Ireland juga merupakan pilihan yang baik, atau membuat roti atau biskut buatan sendiri.
The Spruce
Nikmati!
Petua
- Walaupun daging berkotak untuk periuk perlahan tidak semestinya diperlukan, ia adalah bernilai tambahan 5 atau 10 minit yang diperlukan. Searan yang baik dan berkerak pada kiub daging memberikan rasa, tekstur, dan warna untuk menambah sup. Untuk menambah warna yang lebih mendalam kepada sup, kacau kira-kira 1/2 sudu teh sos sos krim - contohnya, Gravymaster atau Bouquet Dapur - ke dalam rebus sebelum disajikan.
Tag Resipi:
- Kentang
- hidangan
- american
- Hari St Patrick
