Gambar Pantry / Getty Images
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 12 kababs
Alternatif yang lazat bagi mereka yang suka kabab tetapi vegetarian, Hara bhara kabab mendapat namanya dan warna hijau dari bayam yang sihat di dalamnya. Ini adalah resipi hara bhara kabab yang anda mungkin ingin cuba. Ini cara yang baik untuk menyelinap beberapa sayur-sayuran ke dalam diet kanak-kanak, walaupun semua umur akan menikmati tepung sayuran ini.
Ia adalah makanan ringan yang menyertakan bayam dan kacang hijau. Anda boleh menggunakan sayur-sayuran segar atau beku dalam tepung roti.
Kabab bermaksud "untuk panggang". Apabila anda sedang mencari resipi kabab dalam talian atau dalam buku resipi, sila ambil perhatian bahawa anda boleh mengeja ia kebab atau kabab dan tampil dengan kombinasi yang berbeza. Ada pelbagai variasi kabab di India seperti Bihari, Boti, Dora, Kakori, Tangri, Kastoori dan Hariyali. Mereka biasanya dibuat dengan daging.
Hara Bhara Kababs dan Kababs India yang lain
Hara Bhara Kababs berasal dari India utara. Sesetengah resepi memanggil untuk maida, tetapi anda boleh menggunakan tepung gram dan bukan maida. Penambahan tepung gram menambah rasa dan rasa yang bagus ke kebab dan lebih sihat daripada kabab tradisional. Ia hanya satu cara untuk menggantikan bahan lain ke dalam kabab, yang merupakan variasi kabab vegetarian.
Resipi resipi lain yang seperti hara bhara kababs termasuk rajma kebab, yang merupakan patty kacang ginjal yang boleh dihidangkan dengan mint raita dip atau chutney mint. Sayuran shammi kebab adalah serupa tetapi dibuat dengan lentil dan bumbu India yang lain. (Sesetengah variasi termasuk kacang chickpea bukan kacang kacang merah) Kebab ini tidak mempunyai tekstur yang sama seperti hara bhara kabab tetapi juga lazat dan popular di kalangan mereka yang memilih makanan vegetarian atau makan vegetarian.
Bahan-bahan
- Kira-kira 1 1/2 cawan (300 gram) kentang (rebus sehingga lembut)
- Kira-kira 3/4 cawan (150 gram) kacang polong (rebus sehingga lembut)
- Kira-kira 3/4 cawan (150 gram) bayam (direbus)
- 1/2 cawan daun ketumbar (dicincang)
- Sekeping halia 2 inci (parut)
- 1 sudu chaat masala
- Dash garam (atau secukup rasa)
- Minyak sayur-sayuran (untuk mencuci daging lembu)
- Hiaskan: 1/2 jambu mentega untuk hiasan per kabab
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Rebus kentang, kacang, dan bayam. Anda mungkin mahu mengalirkannya dengan baik supaya air berlebihan tidak membuat resipi berair.
Dalam satu mangkuk, kacau dan mash bersama kentang, kacang, dan bayam sehingga mereka membentuk tampalan halus.
Masukkan bahan-bahan lain dan campurkan segala-galanya dengan baik.
Simpan mangkuk di dalam peti sejuk selama satu jam.
Keluarkan dari peti sejuk dan masukkan ke dalam roti.
Panaskan minyak di dalam kuali yang tebal dan cetek-goreng kabab sehingga mereka agak garing di setiap sisi.
Tuangkan mereka di atas tuala kertas untuk menghapus minyak yang berlebihan. Hiaskan dengan mentega dan berkhidmat dengan panas dengan pilihan anda.
Tag Resipi:
- Kentang
- pembuka selera
- indian
- makan malam bersama keluarga
