The Spruce
- Jumlah: 2 jam 37 minit
- Prep: 2 jam 30 minit
- Masak: 7 minit
- Hasil: 40 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 103 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 8g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 40 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 103 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 8g | 10% |
| Lemak Lemak 5g | 24% |
| Kolesterol 25mg | 8% |
| Natrium 103mg | 4% |
| Jumlah Karbohidrat 8g | 3% |
| Serat Pemakanan 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 29mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Anda tidak boleh menikmati secawan kopi di Sweden tanpa kanelbullar yang lazat, versi roti bunian negara. Tidak seperti versi American supersized, super-manis yang menitis dengan lapisan gula (dan tidak ada yang salah dengan itu!), Kanelbullar lebih kecil, kurang kencang dan manis, dan diikat dengan gula mutiara dan / atau badam yang dihiris. Ia rempah daripada jumlah gula melekit yang banyak yang membezakan gulungan kayu manis yang ringan dan enak.
Ramai roti, gulung dan roti kopi Sweden bermula dengan adunan roti asas. Secara tradisinya, bahagian doh roll kayu manis terbentuk menjadi bentuk yang unik, menjadikannya cantik untuk dilihat serta indah untuk dimakan. Tetapi, teknik itu sedikit rumit-memutar-belai sepotong cetakan panjang dan nipis dan kemudian membungkusnya sendiri-jadi resipi ini semudah anda menggulung doh seperti roll jeli dan kemudian potong menjadi kepingan, mirip dengan roti kayu manis di sini di rumah.
Nota: semasa terdapat beberapa langkah untuk resipi ini, hidangan roll kayu manis ini dipecah menjadi kategori yang boleh berfungsi untuk membantu anda merancang lebih baik untuk penyediaan dan penaik.
Bahan-bahan
- Untuk Doh:
- 2 1/2 cawan susu
- 1 1/2 cawan mentega (cair)
- 1 gelas gula pasir
- Garam 1 sudu teh
- 2 sudu teh buah pelaga baru (dari kira-kira 25 buah buah pelepah buah)
- 2 pakej yis aktif kering (4 1/2 sendok teh)
- 8 hingga 9 cawan tepung serba guna (atau tepung roti)
- Untuk Pengisian:
- 1/3 cawan mentega (cair)
- 2/3 cawan gula pasir
- 2 sudu kayu manis
- 1 telur ditambah 2 sudu air (ringan dipukul bersama-sama menjadi mencuci telur)
- Hiaskan: gula mutiara dan / atau badam yang dihiriskan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: semasa terdapat beberapa langkah untuk resipi ini, hidangan roll kayu manis ini dipecah menjadi kategori yang boleh berfungsi untuk membantu anda merancang lebih baik untuk penyediaan dan penaik.
Sediakan Doh
Kumpulkan ramuan.
Bahan-bahan untuk pengisian. The Spruce
Susu panas hingga mendidih cahaya, matikan haba apabila mencapai titik panas (apabila buih kecil muncul di bahagian atas).
The Spruce
Kacau dalam mentega cair, gula, garam, dan peluntur tanah. Biarkan campuran sejuk sehingga "jari-hangat" (masih agak hangat, tetapi cukup sejuk untuk menyentuh).
The Spruce
Kacau dalam yis dan biarkan duduk selama 10 minit.
The Spruce
Masukkan tepung untuk campuran 1/2 cawan pada satu masa sehingga doh teguh dan tarik dari sisi mangkuk pencampur anda. (Jika menggunakan pengadun berdiri, tukar paddle campuran untuk cangkir doh selepas anda menambah 5 cawan tepung pertama. Gunakan cangkir doh untuk dicampur dan menguli adunan sambil menambah baki 3 hingga 4 cawan tepung.)
The Spruce
Tutup doh dalam mangkuk campuran dengan tuala bersih dan biarkan naik sehingga dua kali lipat, kira-kira 1 jam.
The Spruce
Punchkan adunan selepas kenaikan pertama ini, keluarkan dari mangkuk, dan menguli di atas permukaan yang terapung sehingga halus dan berkilat. Bahagikan doh menjadi dua bahagian.
The Spruce
Gulung setiap setengah doh ke dalam segi empat tepat 12 inci dengan 18 inci. Berus setiap segi empat dengan baik menggunakan 1/3 cawan mentega cair.
The Spruce
Kemudian buat pengisian.
Untuk Pengisian
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Campurkan gula dan kayu manis dalam mangkuk kecil; taburkannya secara rata ke atas dua segi empat tepat. Bermula di salah satu sisi panjang, gulung setiap segi empat sama seperti roll jeli untuk membentuk silinder sepanjang 18 inci.
The Spruce
Menggunakan pisau tajam atau serrated, potong setiap silinder ke dalam 20 kepingan yang sama.
The Spruce
Letakkan setiap kepingan dalam pembungkus kertas cawan kertas dan letakkan pembalut pada lembaran penaik. Tutup dengan tuala dan biarkan berganda dalam saiz, kira-kira 45 minit.
The Spruce
Panaskan oven ke 425 F.
Berus rol kayu manis meningkat dengan mencuci telur dan taburkan dengan gula mutiara dan / atau badam.
The Spruce
Letakkan di tengah-tengah oven dan bakar selama 7 minit, atau sehingga keemasan dan teguh.
The Spruce
Hidangkan dan nikmati!
Kardamom di Sweden
Anda mungkin biasa dengan rempah yang kuat ini kerana ia berkaitan dengan memasak India atau Timur Tengah (berfikir beras basmati), tetapi mungkin bukan sebagai ramuan dalam kebaikan bakar Scandinavia. Percaya atau tidak, Sweden sebenarnya menggunakan lebih banyak kapulaga daripada kebanyakan negara lain dan menggunakan rempah dalam segala-galanya dari hidangan daging hingga pencuci mulut.
Kardamom adalah benih yang tumbuh di dalam pod; Setiap pod mengandungi beberapa biji dan keseluruhan buah boleh digunakan secara keseluruhan atau di atas tanah, atau biji-bijian dapat dikeluarkan dan kemudian digunakan untuk digunakan dalam resipi. Kardamom adalah ahli keluarga halia dan mempunyai rasa limau, pudina, dan asap. Baunya kuat, dan ia pasti tidak disedari dalam hidangan. Untuk peluntur tanah, toakan seluruh buah dalam kuali kering sehingga harum. Kemudian, keluarkan biji dan pulverize dengan mortar dan alu atau dalam pengisar kopi yang bersih. Anda boleh mencari buah pelaga bawah tanah di bahagian rempah di sesetengah pasaran, tetapi rasa tidak akan sengit apabila benih di tanah, minyak penting kehilangan rasa mereka.
Kue Puteri Sweden ini lancar, cantik, dan lazatTag Resipi:
- roti gulung kulit kayu manis
- pencuci mulut
- skandinavia
- kembali ke sekolah
