The Spruce
- Jumlah: 5 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 0 minit
- Masa Melembutkan: 10 minit
- Hasil: 1/2 cawan (36 hidangan)
Mentega herba suka dengan kemewahan tetapi sangat mudah dibuat dan digunakan sehingga ia dapat menjadi ruji setiap hari. Hanya cair dan hujan renyai-renyai ia lebih makanan laut atau sayur-sayuran yang dimasak dengan sos segera. Atau, letakkan keping di atas stik mendesis dan nontonnya mencairkan, sediakan rasa herba ke dalam daging. Anda juga boleh menyebarkan mentega herba lembut ke toasts kecil untuk digunakan sebagai asas untuk makanan pembuka crostini yang lazat.
Mentega herba boleh menjadi sebahagian daripada tambang parti yang elegan atau ia boleh menjadi satu cara mudah untuk meraikan makan malam hari minggu. Ia adalah cara terbaik untuk mengekalkan herba segar, terutamanya seperti rosemary yang kehilangan beberapa tekstur atau rasa mereka apabila dikeringkan. Parsley, cilantro (ketumbar), chives, tarragon, dan chervil juga calon yang baik untuk mentega herba.
Gunakan jumlah herba yang lebih kecil yang dipanggil dalam resipi jika bekerja dengan herba rasa yang sangat kuat seperti bijak dan rosemary; menjadi sedikit lebih murah hati dengan jumlah yang anda sertakan ketika ramuan itu adalah yang ringan seperti pasli.
Anda boleh gunakan sama ada mentega masin atau unsalted; jika anda bermula dengan mentega tanpa garam, anda boleh menambah garam secukup rasa. Mereka yang mempunyai diet larutan garam mungkin mendapati mentega herba adalah cara yang beraroma untuk melangkau garam sama sekali.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan (1 batang) mentega
- 1 hingga 3 sudu teh dicincang halus segar
- Pilihan: zaitun lemon secukup rasa
- Pilihan: garam secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Biarkan mentega keluar pada suhu bilik sehingga ia melembutkan.
The Spruce
Cincang herba segar dan memarut semangat limau, jika menggunakan.
The Spruce
Letakkan mentega yang dilembutkan dalam mangkuk. Tambah herba dan semangat dan gunakan garpu, mash semuanya bersama sehingga dikombinasikan dengan sempurna.
The Spruce
Masukkan garam secukup rasa jika anda mula dengan mentega tanpa santan.
The Spruce
Campurkan mentega herba ke sekeping kertas wax atau kertas kertas.
The Spruce
Bentuk itu menjadi log oleh bergolek dalam karya. Balut mentega herba ketat dan menyejukkan.
The Spruce
Potong bahagian untuk digunakan pada stik, makanan laut, sayuran, atau roti dan nikmati.
Penyimpanan dan Pembekuan
mentega herba akan menyimpan di dalam peti sejuk sehingga 2 bulan. Anda boleh membekukan mentega herba untuk menyimpan lebih lama. Letakkan mentega ramuan kertas lilin atau minyak kertas ke dalam beg beku dan beku selama enam bulan. Mentega herba masih selamat untuk dimakan selepas itu, tetapi kualiti akan menurun dengan ketara. Pindahkan mentega herba beku ke peti sejuk 24 jam sebelum anda bercadang untuk menggunakannya.
Menggunakan Herb Butter
- Gunakan minyak pasir plus lemon zest pada sayur kukus atau direbus. Mentega krim hebat pada kentang bakar. Untuk mentega herba cilantro, gunakan zest limau bukan semangat lemon untuk kombinasi hebat. Hidangkan dengan jagung bakar. Putar mentega herba nipis untuk berkhidmat di setiap tempat pada waktu makan malam. Hiaskan setiap pusingan dengan rumput segar herba yang sama yang ada di dalam mentega, jika ia boleh didapati. Keriting cair mentega ramuan melelehkan popcorn.
Tag Resipi:
- mentega
- mentega herba
- hidangan sampingan
- american
