Doug van Kampen / Moment / Getty Images
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 25 minit
- Hasil: 4 Porsi
Bacon, bawang, dan lada membantu untuk merasakan salad kentang lazat yang lazat ini. Pemotongan bacon menyediakan lemak perisa untuk berpakaian.
Waxy kentang adalah pilihan terbaik untuk salad kentang kerana mereka cenderung tahan dengan baik apabila direbus dan digunakan dalam salad. Kentang merah dan bulat putih sangat baik atau memilih emas Yukon, putih panjang (tidak membakar kentang), atau kentang baru.
Bahan-bahan
- 5 hingga 6 kentang sederhana (kira-kira 1 1/2 paun), seperti kentang merah atau emas Yukon
- 6 jalur bacon, diced
- 1/2 cawan bawang cincang
- 1/4 cawan dicincang lada loceng hijau
- Cuka 1/4 cawan, putih atau cider
- 1/3 cawan air
- Garam 1 sudu teh
- 1/4 sudu teh lada
- 1 sudu besar pasli cincang segar untuk hiasan, pilihan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kupas kentang dan bilas dalam air sejuk. Sekiranya kentang agak besar, potonglah mereka dalam separuh. Letakkan kentang dalam periuk besar.
Tutup kentang dengan air dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba ke medium rendah, tutup kuali, dan teruskan masak selama 20 hingga 25 minit, atau sehingga kentang lembut.
Potong kentang tipis atau potong kecil.
Dalam kawah besar, bacon goreng bersama-sama dengan bawang dan lada beling hijau sehingga ditenun; tambah cuka, air, garam, dan lada.
Masukkan kentang ke campuran daging; tutup dan renehkan api paling rendah selama 5 hingga 10 minit.
Hiaskan dengan pasli cincang segar, jika dikehendaki.
Hidangan 4.
Petua Buat Masa Depan: Pada awal hari atau hari sebelum itu, masak kentang, keping atau kubus, dan simpan dalam bekas yang tertutup. Masak bacon, bawang, lada beling; tambah cuka, air, garam, dan lada. Pindahan ke bekas; perlindungan dan penyejuk sehingga 10 minit sebelum masa tamat. Letakkan campuran daging dalam kuali atau periuk dan bawa ke reneh. Tambah kentang. Tutup dan reneh selama 10 minit.
Variasi
Untuk sos yang lebih tebal, pasangkan 1 sudu kecil tepung serba guna ke dalam daging bacon, bawang, dan campuran lada yang dimasak; masak, kacau selama 1 minit. Tambah cuka, air, garam dan lada; terus dengan resipi.
Masukkan 1 sudu gula ke dalam sos, atau secukup rasa.
Tambah 1/4 hingga 1/2 sudu teh biji selada untuk sos.
Gunakan lada merah atau gabungan merah dan hijau.
Gunakan bacon yang tidak diingini atau gantikan bacon dengan bacon kalkun.
Tag Resipi:
- Kentang
- salad kentang panas
- salad kentang panas dengan bacon
- salad
