LauriPatterson / Getty Images
Bacon daging adalah salah satu kemahiran dapur yang dapat mengambil masa untuk menguasai. Walaupun ia satu tugas mudah, ia boleh mengambil beberapa percubaan dan kesilapan untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Bacon yang sangat goreng boleh digunakan dalam segala-galanya dari hidangan utama ke salad kepada pembuka selera atau dimakan seperti snek.
Prep Kerja
Untuk goreng bacon untuk kesempurnaan yang renyah, mulakan dengan kuali sejuk. Pastikan kelopak anda cukup besar untuk memenuhi jumlah bacon anda yang dikehendaki tanpa berkerumun. Berhati-hati memisahkan kepingan bacon dari satu sama lain, dan letakkannya bersebelahan dalam kuali sejuk. Jangan meregangkan bacon apabila anda mengeluarkannya dari bungkusan. Ia boleh membantu menggulung pakej antara tangan anda ke dalam kerucut sebelum anda membukanya; ini akan membantu melonggarkan kepingan dan memudahkan untuk memisahkan tanpa merobek atau meregang daging mentah.
Menggoreng Bacon
Sekarang letakkan kuali di atas api sederhana. Bacon akan mula mendesis dan berpaling lut. Petua yang paling penting: jangan gerakkan daging sehingga ia mudah dilepaskan dari kuali.
Anda dengan lembut boleh mengangkat tepi kerana bacon mula berwarna coklat di sebelah pertama, tetapi jangan angkat atau memaksanya sehingga dilepaskan. Kemudian pasangkan bacon, menggunakan tong, dan masak di sebelah kedua sehingga ia mudah dibebaskan sekali lagi. Proses ini sepatutnya mengambil masa kira-kira 10 minit untuk bacon yang dihiris tipis, atau sehingga 15 minit atau lebih untuk bacon tebal. Berhati-hati semasa proses ini kerana gris bacon kemungkinan akan mendidih keluar dari kuali dan akan menjadi sangat panas.
Sentiasa beralih bacon dengan kerap untuk memasak. Bacon itu dilakukan apabila ia kelihatan seperti bacon segar. Bunyi mendesis akan merosot secara dramatik, dan apabila tidak terdapat kawasan yang lebih merah jambu, putih, atau lut pada bacon, bermakna lemak telah dikeluarkan, ia sudah siap. Keluarkannya ke tuala kertas untuk longkang, kemudian makan atau gunakan dalam resipi bacon kegemaran anda.
Tonton Sekarang: Cara Membuat Gandum, Biskut Bacon
Bacon Grease
Grease bacon boleh digunakan untuk memasak hidangan lazat yang lazat, disimpan selama satu bulan, atau dibuang dengan betul. Grey Bacon tidak boleh dibuang ke dalam longkang sink, walaupun dengan pelupusan. Grease Bacon akan mengering apabila ia sejuk dan mudah menyumbat paip. Grey Bacon boleh disimpan di dalam bekas yang boleh ditutup sama ada di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku, atau hanya dibuang di sampah.
Bacon Oven-Fried
Pilihan lain untuk memasak bacon adalah untuk membakar bacon dalam ketuhar. Bacon yang dibakar ketuhar boleh menjadi kurang kemas dan mungkin membolehkan anda memasak lebih banyak bacon sekaligus kerana lebih banyak kepingan akan sesuai pada lembaran penaik berbanding dengan kuali standard anda. Sama ada kaedah akan menghasilkan bacon lazat dan renyah untuk anda makan segera atau gunakan dalam resipi kegemaran anda.
Bacon masak ketuhar yang sempurna
