Jay B Sauceda / Getty Images
Apabila menggunakan arang arang, mendapatkan api bukanlah bahagian yang sukar. Anda perlu memberi perhatian kepada keselamatan kerana cecair yang lebih ringan adalah salah satu sebab utama kecederaan yang berkaitan dengan memanggang. Ketahui tentang alternatif dan bagaimana untuk menyalakan panggangan arang anda dengan selamat dengan atau tanpa cairan yang lebih ringan.
Permulaan arang
Cara terbaik untuk memulakan arang anda adalah dengan cerobong arang atau peranti serupa. Cerobong arang menggunakan akhbar bukannya cairan ringan, menghapuskan penggunaan produk petroleum yang dapat menambah rasa dan residu yang tidak diinginkan untuk makanan Anda. Anda meletakkan beberapa helai surat khabar di bahagian bawah cerobong dan arang di atasnya. Cahaya dan arang itu akan siap untuk ditambah ke panggangan anda dalam masa kira-kira 10 minit.
Pilihan lain adalah starter kebakaran arang elektrik. Anda meletakkannya di gril anda dengan arang dan ia memberikan haba yang cukup untuk mendapatkan arang. Kini anda boleh mengeluarkan gelung elektrik dan membiarkan arang batu menjadi suhu. Salah satu daripada pilihan ini membolehkan arang anda membakar ke permukaan ashy yang lengkap sebelum anda mula memasak, memastikan bahawa sebarang gam atau aditif telah dibakar.
Adalah lebih baik untuk tidak membeli arang pencahayaan sendiri kerana ia mempunyai aditif yang berfungsi sebagai cecair yang lebih ringan. Ini boleh menambah selera dan bahan kimia untuk makanan anda jika mereka tidak dibakar sepenuhnya.
Menyediakan Grill Anda
Pastikan anda telah membaca arahan arang panggang anda dan anda memahaminya. Membersihkan gril sebelum setiap penggunaan mengurangkan jenis asap yang dapat meninggalkan rasa tidak enak pada makanan. Sentiasa membersihkan gril, mengeluarkan abu dan gris.
Tentukan berapa banyak arang yang anda perlukan. Anda akan memerlukan satu lapisan burger dan stik atau dua lapisan untuk panggang dan ayam-ayam.
Anda perlu membiarkan masa untuk arang menjadi cahaya dan membina haba. Anda perlu membenarkan kira-kira 20 minit sebelum anda boleh memasak makanan anda.
Menggunakan Fluida Lighter
- Tuangkan arang yang mencukupi ke dalam gril untuk membuat lapisan diperlukan. Hentikan arang ke dalam bentuk kerucut atau piramid. Cairkan cair lebih ringan ke atas arang arang, menggunakan lebih banyak di tengah daripada di sekeliling tepi. Gunakan kira-kira 1/4 cawan cecair untuk setiap paun arang.Let cecair duduk di arang selama kira-kira 30 saat.Dengan padanan yang panjang, cahaya arang dari bawah pada sekurang-kurangnya dua sisi.Let arang terbakar sehingga semua arang adalah putih di atas permukaannya. Dengan instrumen panjang, menyebarkan arang sama rata di seberang arang batu. Tutup tudung dan tunggu lima minit. Buka tudung, ganti tuang memasak, tambahkan makanan dan mula masak.
Amaran keselamatan
Jangan menambah cecair ringan ke pembakaran arang. Sekalipun tidak ada api, haba akan menguapkan cairan yang lebih ringan dan boleh menyebabkan suar serius yang kedua menemui wap yang menyala. Anda boleh menyanyikan kening anda dan mengekalkan luka bakar.
Arang tidak boleh ditambah ke gril gas. Sekiranya anda kehabisan gas, ini bukan pilihan. Anda perlu mencari panggangan arang atau gas rebar.
8 Tips Menjadi Master Grilling Arang
