Cara membuat bastilla ayam

Bastilla Chicken Famous

Bastilla Chicken Famous. Christine Benlafquih

Chicken Bastilla adalah kek Chicken yang terkenal di Maghribi. Ayam saffron yang lazat, omelet pemanggang pedas, dan kacang badam goreng yang manis dan berperisa dengan air bunga oren berlapis-lapis dalam cengkerang, kertas kacang nipis yang renyah. Hiasan gula tepung dan kayu manis menambah campuran rasa yang enak.

Ia mengambil sedikit masa untuk membuat bastilla, tetapi setiap langkahnya tidak sukar. Gambar-gambar berikut akan menunjukkan bagaimana untuk memasang dan menghiasi bastilla. Pertama, anda perlu membuat tampalan. Ikut arahan dalam resipi Bastilla ayam Maroko.

Buatlah Ayam, Telur dan Almond Fillings

Sediakan Pengisi Ayam, Telur dan Almond. Christine Benlafquih

Ikut resipi Bastilla untuk membuat ayam mengisi, pemadat telur, dan topping badam.

Anda boleh membuat ayam dan telur sehari sebelum pemasangan, tetapi sebaiknya tidak mencampurkan badam goreng dengan air bunga oren dan gula sehingga anda siap untuk meletakkan bastilla bersama-sama.

Mengeluarkan Pastry, Egg Yolk, dan Butter Melted

Pasti Warqa Maghribi. Christine Benlafquih

Sediakan kawasan kerja dengan adonan pastri anda, kuning telur yang dipukul, dan kira-kira 1/2 cawan mentega cair.

Foto ini menunjukkan warqa Maghribi (juga dieja oarka ), tetapi anda juga boleh menggunakan adunan phyllo.

Lapisan Pastry di Bawah

Susun lapisan bawah adunan. Christine Benlafquih

Untuk memasang bastilla, pertama, anda perlu mengatur lapisan bawah pastri. Menggunakan kuali atau platter bulat besar sebagai panduan anda, tumpang tindih beberapa helai tunggal warqa Maghribi, atau helai double phyllo. Benarkan adonan yang berlebihan untuk mengikat di bahagian sisi kuali atau pinggan.

Setiap kali anda menggunakan sehelai adonan, sikat dengan mentega cair sebelum meletakkan satu lagi lapisan doh di atasnya.

Layer the Bastilla's Fillings

Susunlah Bastilla's Fillings. Christine Benlafquih

Lapisan penapis bastilla dalam susunan berikut:

1. Tutup lapisan bawah pastri dengan pengisian ayam saffron.Distributikan pemadatan telur ke atas ayam itu. Cubalah satu lingkaran warqa atau lingkaran ganda phyllo, dan letakkan di atas telur. Sapu lapisan pastri dengan mentega. Hancurkan badam goreng yang mengisi lapisan pastri.

Lampirkan Bastilla

Cakupkan Bastilla's Fillings. Christine Benlafquih

Sekarang, anda akan membungkus lapisan adunan di sekitar pengisian, dan menambah beberapa lagi lapisan untuk melicinkan dan membentuk bastilla yang bagus.

1. Gumpalan tampalan dengan melipat doh berlebihan dari lapisan bawah ke atas badam. Apabila anda mengisi sepenuhnya mengisi, lipatan dan adukkan adunan di mana perlu untuk mengekalkan bentuk bulat. Jika adunan yang dilipat kelihatan terlalu besar, potong beberapa kelebihannya. Spread mentega di atas bahagian atas dough yang dilipat. Menambah kepingan-kepingan warqa (gunakan helai double phyllo) untuk membuat lancar untuk bastilla. Ingatlah untuk mentega setiap helai doh. Perlahan-lahan lipat doh yang berlebihan di sekeliling pinggir, menghimpun hujung di bawah bahagian bawah bastilla. Anda akan dapat melicinkan dan membentuk bentuk bulat seperti yang anda lakukan.

Berus bahagian atas dan sisi bastilla pertama dengan mentega cair, kemudian dengan kuning telur yang dipukul.

Bastilla kini siap untuk dibakar, disejukkan semalaman, atau beku. Sampul dengan baik dengan bungkus plastik jika dibakar pada masa yang akan datang.

Bakar, Hiaskan dan Sajikan Bastilla

Bakar dan Hiaskan Bastilla. Christine Benlafquih

1. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F (180 ° C). Minyak pan atau lembaran penaik. (Kuali yang rata atau sangat cet membolehkan memudahkan pemindahan bastila sebaik sahaja ia dibakar.) Bakar bastilla itu sehingga ia cerah dan coklat keemasan, kira-kira setengah jam jika bastila adalah suhu bilik, tetapi lebih lama jika bastila telah berada di dalam peti sejuk atau peti sejuk. Berhati-hati memindahkan bastilla yang dibakar ke piring berkhidmat. Secara keseluruhannya debu bahagian atas bastilla dengan gula tepung. Berikan bahagian atas bastila dengan kayu manis tanah. Untuk membuat garisan, cincang sejumlah kecil kayu manis dengan ibu jari dan telunjuk anda, dan lepaskan sedikit kayu manis sedikit demi sedikit. Setelah dihiasi, Bastilla Chicken bersedia untuk berkhidmat. Tradisi Maghribi adalah untuk berkumpul di sekitar bastilla, dengan setiap orang makan dari pihaknya sendiri. Anda boleh berkhidmat kepingan bastilla jika anda lebih suka.