Rita Maas / Getty Images
- Jumlah: 65 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: pan "9" x 5 "(6 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 487 | Kalori |
| 18g | Lemak |
| 39g | Karbohidrat |
| 41g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 9 "x 5" pan (6 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 487 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 18g | 23% |
| Lemak Lemak 7g | 33% |
| Kolesterol 252mg | 84% |
| Natrium 488mg | 21% |
| Jumlah Karbohidrat 39g | 14% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 41g | |
| Kalsium 173mg | 13% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Meatloaf biasanya dibuat dengan daging lembu dan daging babi, tetapi terdapat variasi sekarang yang menjalankan gamut dari ayam ke ayam belanda ke segala-galanya di antara. Walaupun jenis daging yang anda gunakan untuk membuat daging anda terpulang kepada anda, resipi meatloaf bebas tenusu ini baik-baik saja untuk anak-anak dan orang dewasa yang tidak bertoleransi laktosa atau sebaliknya tidak dapat makan tenusu, walaupun makan daging. Variasi klasik masakan rumah ini adalah kegemaran tidak kira apa sekatan diet anda, terutamanya apabila disajikan dengan kentang tanpa krim tanpa tenusu dan kuah cendawan.
Membeli Daging yang Benar
Meatloaf memerlukan lemak untuk melekat bersama. Sekiranya anda menggunakan daging super-lean untuk meatloaf anda, ia boleh jatuh berasingan atau lebih kering daripada jika anda menggunakan daging lemak. Inilah sebabnya mengapa anda akan melihat campuran daging yang digunakan untuk meatloaf, yang bukan sahaja membolehkan tekstur yang lebih baik tetapi juga meningkatkan rasa. Sekiranya anda lebih suka menggunakan daging tanpa lemak seperti ayam tanah atau ayam belanda, gunakan lebih banyak sos Worcestershire atau saus tomat untuk membantu mengekalkan daging lembap.
Tips Penyimpanan
Kerana campuran daging dan kemasukan sayur-sayuran dan sos lain, penting untuk menyimpan daging dalam tempoh dua jam untuk berkhidmat dalam bekas ketat yang cetek untuk mengelakkan penyakit yang ditanggung oleh makanan. Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tiga hingga empat hari. Jika meatloaf dibalut dengan ketat dalam bingkai foil atau plastik, dan disimpan dalam peti sejuk, ia akan dimakan sehingga tiga bulan.
Bahan-bahan
- 1/3 cawan gula perang gelap (dibungkus)
- 1/2 cawan sos tomato
- 1 sudu besar dan 1 sudu teh sos Worcestershire (dibahagikan)
- 1 1/2 pound daging lembu tanpa lemak
- 1 cawan bawang (dicincang)
- 1 cengkih bawang putih (cincang halus)
- 1 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/2 cawan susu kacang polong tanpa gula biasa (atau soymilk)
- 2 telur besar (ringan dipukul)
- 3/4 cup breadcrumbs panko
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 350 F. Minyak perlahan dengan ketuhar 9 "x 5".
Menggunakan jari-jari anda, tekan gula perang sama rata ke dalam pan roti yang dimasak.
Campurkan kecap dengan sos Worcestershire dan sebarkan ini ke atas gula perang.
Dalam mangkuk campuran berukuran sederhana, gabungkan daging lembu, bawang, bawang putih, garam, dan lada hingga digabungkan dengan baik.
Masukkan baki 1 sudu besar saus Worcestershire, susu badam atau soimilk, telur dan serbuk roti panko, kacau sehingga campuran memegang bersama.
Tekan campuran ke dalam bentuk roti dan tekan ke dalam periuk yang disediakan. Bakar selama 55 minit hingga 1 jam, atau sehingga dimasak. Hidangkan panas.
Petua
Pastikan anda membiarkan daging "berehat" sebelum memotongnya. Sekurang-kurangnya lima hingga 10 minit akan membenarkan cecair yang berlebihan disalurkan dan diselesaikan. Hasilnya adalah meatloaf yang lebih kukuh yang akan tetap lembap sepanjang dan memberi anda potongan bersih sebaik sahaja anda mula memotong daging anda.
Tag Resipi:
- Tomato
- makan malam
- american
- jatuh
