Kue coklat hangat dengan glaze menyeramkan.
NightAndDayImages / Getty Images
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 25 minit
- Hasil: kek 7 inci (10 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 384 | Kalori |
| 24g | Lemak |
| 37g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: kek 7-inci (10 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 384 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 24g | 30% |
| Lemak tepu 14g | 69% |
| Kolesterol 120mg | 40% |
| Natrium 98mg | 4% |
| Jumlah Karbohidrat 37g | 14% |
| Serat Pemakanan 3g | 12% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 51mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi mudah ini untuk kek coklat tanpa gluten tanpa gluten dengan glaze coklat sutera adalah dekaden terakhir untuk sebarang perayaan khas.
Ini adalah penyesuaian bebas gluten kek coklat tanpa tepung ini. Ia lebih kecil daripada kebanyakan resipi kek coklat tanpa tepung tetapi jangan biarkan saiz kecil yang memudaratkan anda-satu baji kecil menyampaikan satu dos besar rasa coklat kaya mentega.
Bahan-bahan
- Untuk Kek:
- 6 auns semisweet coklat (cincang kasar)
- 4 auns mentega (unsalted)
- 3/4 cawan gula
- 1/4 garam sudu teh
- 3 telur besar (suhu bilik)
- 1/2 cawan serbuk koko
- 1 sudu vanila
- Untuk Glaze:
- 2 auns semisweet coklat (dicincang kasar)
- 1 1/2 sudu mentega (unsalted)
- 1 1/2 sendok teh susu (atau santan ringan)
- 1 1/2 sendok teh sirup agave (atau madu)
- 1/8 sudu teh vanila
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: semasa terdapat pelbagai langkah untuk resipi ini, pencuci mulut tak sempurna ini dipecah menjadi kategori yang dapat digunakan untuk membantu anda merancang lebih baik untuk persiapan dan penaik.
Buat Kek
Kumpulkan ramuan.
Ketuhar ketuhar hingga 350 F. Sembur periuk tart 7-inci dengan bahagian bawah boleh ditanggalkan dengan semburan masak. Sekiranya anda tidak mempunyai kuali tart, gunakan kuali springform 6-7 inci. Garis bawah kuali dengan kertas kertas dan semburkan kertas.
Cairkan 6 auns cincang coklat dan 4 auns mentega dalam periuk berat di atas api sederhana rendah. Kacau sehingga coklat dan mentega cair dan licin.
Tambah gula dan garam dan mengurangkan haba ke tahap rendah. Masak sambil kacau selama kira-kira 1 minit, sehingga gula mula dibubarkan.
Keluarkan periuk daripada panas. Pukul telur, satu demi satu. Campuran akan kelihatan licin dan berkilat.
Gunakan penapis tangan mesh untuk menyaring serbuk koko ke dalam campuran. Ini menghalang benjolan. Pukul sehingga adonan kek licin. Tambah 1 sudu vanila dan pukul lagi.
Tuang adunan ke dalam periuk siap dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira 25 minit. Pusat kek harus hanya teguh pada sentuhan tetapi berhati-hati untuk tidak mengatasi kek atau ia akan menjadi kering.
Percuma di dalam kuali pada rak dawai selama 15 minit. Balikkan kek ke dalam pinggan.
Buat Glaze itu
Kumpulkan ramuan.
Melelehkan 2 auns coklat cincang dan 1 1/2 sudu mentega dalam periuk yang sama yang digunakan untuk membuat kek. Apabila cair dan licin, keluarkan panci dari haba.
Tambah susu dan sirup agave ATAU madu dan 1/8 sudu teh vanila dan kacau sehingga licin dan berkilat. Biarkan kacau sejuk selama kira-kira 3 minit sebelum menuangkannya pada kek.
Tuangkan semua sayu di tengah-tengah kek. Gunakan spatula silikon atau getah untuk menyebarkan glaze secara saksama ke atas kek, yang membolehkan sayu untuk merata ke bawah sisi kek.
Tag Resipi:
- bebas gluten
- pencuci mulut
- american
- hari lahir
