Peaches di Bahu mereka. Molly Watson
Mulailah dengan pic masak yang segar. Mereka harus merasa berat untuk saiz mereka, mempunyai sedikit memberi dekat batang (atau batang akhir), dan mereka harus berbau seperti pic. Jika anda tidak yakin dengan keupayaan anda untuk memilih pic masak, pelajari cara membeli pic.
Tumpuan di sini adalah mengupas semua pic, dan ia adalah cara terbaik untuk mengupas lebih daripada satu atau dua buah. Jika, bagaimanapun, anda hanya mempunyai satu atau dua buah peach untuk mengupas, mengupas mereka selepas lubang dan mengirisnya. Ketahui bagaimana cara mengiris pic.
Mengapa anda memerlukan air mendidih? Anda akan melancarkan peach-seketika melancarkan mereka dalam air mendidih, yang akan memisahkan kulit dari buah di bawahnya, membuat kerja mengeluarkan kulit itu sangat mudah.
Markah Bawah Setiap Peach
Menjaringkan peach. Molly Watson
Semasa air mendidih, gunakan pisau paring tajam untuk membuat "x" kecil melalui kulit di dasar setiap pic. Anda hanya mencetak kulit di sini, jadi pastikan potongan cetek.
Anda juga akan mahu menyediakan mangkuk besar air ais, jadi selepas pic mempunyai mandi panas mereka, anda boleh menyejukkannya segera.
Blanch the Peaches
Peaches dalam Air mendidih. Molly Watson
Peach blanching melonggarkan kulit mereka dan menjadikannya mudah untuk dikupas. Haba membantu memisahkan kulit dari pic sehingga kulitnya terlepas, dan bukan diperlukan untuk dipotong.
Letakkan periuk di dalam air mendidih, pastikan ia sepenuhnya tenggelam. Blanch mereka selama 40 saat. Sekiranya periuk sedikit dibakar, biarkan mereka tetap berada di dalam air panas sedikit lebih lama-sehingga satu minit penuh-ia akan membantu melonggarkan kulit sedikit lebih, serta meningkatkan rasa mereka. Untuk lebih lanjut, lihat bagaimana untuk mengaburkan.
Letakkan Peaches Dalam Mandi Es
Blanched Peaches Cooling. Molly Watson
Gunakan sudu slotted untuk memindahkan peach blanched ke mangkuk air ais. Biarkan mereka sejuk, kira-kira 1 minit. Tuangkan persik dan ketatkannya kering.
Slip Skins Off Peaches
Mengupas Peach Blanched. Molly Watson
Gosokkan kulit dari persik menggunakan jari anda untuk memilih dan tarik kulit atau pisau parut untuk mengikisnya sedikit jika anda suka. Setelah berkedut, kulitnya akan sangat mudah.
Peeled Peach
Peach Peeled Penuh. Molly Watson
Peach peeled ini bersedia untuk lubang dan / atau kepingan.
Makanlah peach yang dikupas dengan sendirinya, dengan es krim atau krim disebat, sajikan yogurt gaya Yunani yang tebal, atau tambahkannya ke dalam mangkuk salad bijirin atau buah. Mereka juga lazat dalam pai pic buatan sendiri.
Mempunyai tan peach di tangan? Lihatlah betapa mudahnya membekukan buah persik untuk dimakan kemudian pada tahun ini!
