Louise Lister / Getty Images
- Jumlah: 42 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 12 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 1001 | Kalori |
| 108g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 1001 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 108g | 139% |
| Lemak 15g tepu | 75% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 783mg | 34% |
| Jumlah karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Calcium 9mg | 1% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Sama seperti kebanyakan kita, anda mungkin telah membuat kentang goreng yang banyak (kentang goreng) selama bertahun-tahun, tetapi jika anda pernah makan mereka di rumah Yunani, anda akan mendapati mereka adalah rangup dan menyenangkan.
Orang Yunani menikmati kentang goreng sebagai meze, hidangan sampingan, dan hidangan utama untuk hidangan ringan.
Dalam bahasa Yunani, hidangannya adalah πατάτες τηγανητές, diucapkan pah-TAH-tess tee-ghah-nee-TESS.
Bahan-bahan
- 2 kentang besar (baking)
- 2 sudu teh garam (laut)
- 3 inci minyak zaitun (untuk menggoreng)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kupas kentang dan potong ke dalam bulat nipis, iris, atau potongan yang lebih kecil, mengikut keutamaan.
Rendam dalam air sejuk selama 15 hingga 30 minit, bilas dengan baik, dan keringkan.
Garam sebelum menggoreng.
Penggoreng yang mendalam:
Bawa ke 355 F (180 C), turunkan bakul dan goreng selama 7 minit.
Naikkan bakul dan biarkan minyak menjadi panas sekali lagi.
Turunkan bakul dan masak selama 5 minit lagi.
Angkat bakul dan biarkan menitis selama dua minit. Hidangkan panas.
Kuali:
Dalam kuali yang mendalam, panas 1 hingga 1 1/2 inci minyak di atas api yang tinggi sebelum menambah kentang.
Fry 4 hingga 5 minit ditemui, kacau sekali-sekala supaya mereka tidak melekat.
Tutup kuali dan biarkan masak sehingga coklat keemasan.
Keluarkan dengan sudu slotted, longkang dalam penapis atau colander dan berkhidmat.
Mengenai penyiraman: Banyak orang Yunani tidak mengalirkan kentang pada tuala kertas penyerap, namun, ini adalah perkara keutamaan. Sekiranya anda mengalirkannya, lakukan begitu cukup lama untuk menyingkirkan sebahagian besar minyak yang berlebihan.
Tag Resipi:
- Kentang
- pembuka selera
- greek
- malam semalam
