Paul Poplis / Getty Images
- Jumlah: 2 jam 30 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 2 jam 15 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 618 | Kalori |
| 27g | Lemak |
| 38g | Karbohidrat |
| 50g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 618 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 27g | 35% |
| Lemak Lemak 8g | 41% |
| Kolesterol 135mg | 45% |
| Natrium 839mg | 36% |
| Jumlah Karbohidrat 38g | 14% |
| Fiber Diet 6g | 21% |
| Protein 50g | |
| Kalsium 134mg | 10% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Wain merah dan daging lembu adalah kombinasi yang hebat dalam masakan yang dimasak dengan lambat, kerana wain merah tinggi tanin, yang baik dengan daging kaya dan lemak. Untuk resipi kami, gunakan daging cincang atau daging panggang, dan gantikan / menambah sayur-sayuran dari ramuan kami dengan sayur-sayuran lain seperti lobak atau rutabaga. Rebus daging lembu yang lazat kami adalah makan tengah hari atau makan malam yang sempurna untuk keluarga dengan biskut yang baru dibakar atau roti berkerak hangat.
Untuk diet keto dan diet rendah karbohidrat, masak tanpa kentang, dan membuatnya tanpa gluten melangkau tepung; sup akan kurang tebal tetapi sama-sama beraroma. Semak variasi kami di bawah untuk mengetahui cara memasak resipi kami dan menambah atau menggabungkan rasa baru.
Bahan-bahan
- Untuk daging lembu:
- 1/3 cawan tepung serba guna
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 2 kilogram beef chuck (kurus, potong 1/2 inci)
- Untuk Saus:
- 3 sudu besar minyak zaitun dara
- 1/2 cawan bawang cincang
- 2 rusuk saderi (dibersihkan, dihiris nipis)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 2 (14.5 oz) tin tomato diced
- 1/2 cawan wain merah kering (burgundy, pinot noir, atau cabernet)
- 2 cawan kaldu daging lembu
- 1/2 sudu teh lada hitam (tanah baru)
- 1 sudu teh daun thyme kering
- 1 cawan kentang (dikupas, diced)
- 1/2 cawan lobak merah (diced)
- Pilihan: 1/2 cawan diced rutabaga (atau lobak)
- Untuk Ketebalan Sos:
- 3 sudu tepung
- 1/4 cawan air (sejuk)
- Hiaskan: Parsley (dicincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Dalam mangkuk besar, campurkan daging lembu dengan tepung, garam, dan lada. Tolak sehingga dilapisi dengan baik.
Dalam ketuhar atau panci Belanda yang besar, panaskan minyak zaitun di atas api sederhana. Masukkan daging lembu yang masak dan masak, kacau, sehingga ditenun.
Masukkan bawang dan saderi dan terus masak sehingga bawang lembut dan harum.
Masukkan bawang putih, tomato, wain, dan sup daging lembu. Bawa ke mendidih; Kurangkan haba, tutup, dan reneh selama 1 1/2 jam.
Setelah masa memasak telah berlalu, tambahkan lada, thyme, kentang, wortel, dan rutabaga atau lobak. Tutup dan reneh selama 35 hingga 45 minit lagi, atau sehingga semua sayur-sayuran adalah lembut.
Dalam mangkuk kecil campurkan tepung dan air sejuk dan masukkan ke dalam periuk. Teruskan masak, kacau sehingga sos telah menebal, selama kira-kira 10 minit.
Pindahkan ke mangkuk berkhasiat dan hiaskan dengan pasli, jika menggunakan.
Hidangkan panas dan nikmati!
Idea lain untuk Rebus
Berikut adalah pilihan lain untuk anda menyesuaikan rasa resipi kami:
- Daging lembu adalah pilihan lain untuk rebus ini, dan ia akan mengurangkan masa memasak dengan ketara. Masak bawang dan saderi sehingga bawang lembut, tambahkan daging lembu, dan masak selama 10 minit. Masukkan bumbu dan sayur-sayuran dan teruskan dengan resipi. Masukkan sup daging lembu pada setengah dan tambah 1 cawan krim berat, dan 1 sudu teh serpihan cili. Gunakan venison dengan cara yang sama anda akan menggunakan daging lembu. Ikuti resipi dengan cara yang sama. Oleh kerana daging rusa mempunyai lemak kurang daripada daging lembu, tambah 2 sudu mentega sebelum disajikan dan kacau sehingga mentega telah cair.
Tag Resipi:
- Tomato
- rebus daging dengan tomato
- makan malam
- selatan
