Jodi Pudge Radius Images / Getty Images
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 10 minit
- Masa Pembekuan: 2 jam 30 minit
- Hasil: 4 hingga 5 cawan (4 hingga 5 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 334 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 62g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hingga 5 Cawan (4 hingga 5 Hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 334 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 6g | 8% |
| Lemak Lemak 4g | 18% |
| Kolesterol 20mg | 7% |
| Natrium 129mg | 6% |
| Jumlah Karbohidrat 62g | 23% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 242mg | 19% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Leche Merengada adalah pencuci mulut klasik, sejenis variasi milkshake itu, dan disajikan di kedai ais krim di seluruh Sepanyol. Ia adalah pencuci mulut klasik yang lagu-lagu kanak-kanak terkenal, yang bertajuk "Tengo una vaca lechera" ("Saya Mempunyai Sapi Susu") bercakap tentang seekor lembu yang memberikan rasa manis dan lezat merengada .
Ia diperbuat daripada susu yang dipanaskan dan dibumbui dengan gula, kayu manis, dan zaitun lemon. Setelah tegang dan disejukkan, susu kemudian dicampur dengan putih telur yang dipukul. Akhirnya, campuran itu beku. Tekstur yang dihasilkan adalah di antara smoothie dan ais krim.
Bahan-bahan
- 4 cawan susu penuh
- 1 1/4 cawan gula pasir, dibahagikan
- 1 batang kayu manis
- Zest 1 lemon
- 4 putih telur
- Cubit kayu manis serbuk (pilihan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Bilas dan keringkan lemon dengan tuala kertas untuk mengeluarkan sebarang debu. Pukul kulit lemon ke dalam pinggan atau ke dalam mangkuk kecil. Berhati-hati untuk mengalihkan hanya bahagian kuning kulit lemon, kerana pith - membran berserat putih, di bawahnya - pahit.
Tuangkan susu, 1 gelas gula, tong kayu manis, dan zaitun lemon ke dalam periuk sederhana dan panas pada medium-tinggi. Sebaik sahaja susu mula mendidih, mengurangkan haba dan reneh selama 5 minit. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk ke suhu bilik.
Setelah disejukkan, keluarkan tongkat kayu manis dan ketatkan susu itu melalui cheesecloth untuk mengeluarkan zaitun lemon parut.
Telur putih telur. Tuangkan putih telur dan selebihnya gula menjadi mangkuk kaca kering dan kering. Pukul telur putih ke puncak yang sengit.
Tuangkan susu itu ke dalam mangkuk besar atau mangkuk pencincang seramik, dan hati-hati lipat di putih telur dengan spatula getah sehingga campuran homogen.
Tutup mangkuk itu, kedap rapat. Letakkan ke peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 1/2 jam. Keluarkan dari penyejuk beku dan kacau pada kelajuan rendah dengan pengadun elektrik sebelum diservis.
Hidangkan sejuk dalam gelas tinggi dengan sudu panjang atau jerami. Teratas dengan serbuk kayu manis jika dikehendaki.
Resipi Pencuci Mulut Berasaskan Susu Sepanyol yang Lebih Kegemaran:
Bahasa Sepanyol Leche Frita - Resipi Susu Fried
Resipi Crema Catalana - Cara Membuat Crema Catalana
Recipe Pudding Beras - Arroz con Leche
Resipi Puding Roti Sepanyol Mudah - Torrijas
Recipe Vanilla Flan Classic - Vanilla Custard dengan Sos Caramel
Tag Resipi:
- susu kocak
- pencuci mulut
- Sepanyol
- musim panas
