The Spruce
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 4 hidangan
Berikut adalah resipi asas, mudah untuk membuat tepung daging Jerman atau tepung kentang goreng atau frikadellen . Nama-nama Jerman lain untuk hidangan ini adalah buletten atau fleischpflanzln .
Apa sahaja nama, keindahan kecil ini pantas dibuat. Resipi Jerman untuk patties daging sering mengandungi gulung hari, bacon cincang, herba segar, ikan, dan kadang-kadang acar dicincang. Marjoram yang segar, segar adalah komponen dalam banyak variasi.
Secara tradisional dibuat dengan roti putih sehari, anda juga boleh menggantikan 1/2 cawan oatmeal microwaved 2 minit dalam 1/2 cawan susu untuk nutrisi tambahan.
Hidangkan dengan sos kegemaran anda, sebelah salad dan kentang.
Bahan-bahan
- 1 cawan bawang (kira-kira 1/2 daripada bawang besar, dicincang)
- 1 sudu minyak neutral
- 1 (dua ounce) roll (hari tua, dilembutkan dalam susu panas atau air dan kering)
- Daging tanah 1 paun (separuh daging babi dan separuh daging lembu)
- 2 telur besar
- Garam 1 sudu teh
- 1/4 sudu teh lada segar
- 3 sudu teh pasli segar (dicincang, atau 1 sudu teh pasli kering)
- 1 sudu besar marjoram segar (dicincang, atau 1 sudu teh kering marjoram)
- 1 sudu mentega unsalted
- 1 sudu minyak zaitun tambahan
- Pilihan: serbuk roti berpengalaman
- Pilihan: Perasa Maggi atau Fondor
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Letakkan bawang cincang dalam mangkuk kecil, gerimis dengan 1 sudu minyak, tutup dengan bungkus plastik dan microwave pada 2 hingga 3 minit tinggi atau sehingga tembus. Sejuk sedikit.
The Spruce
Untuk mangkuk sederhana, tambahkan roti kering yang lembut dan diperah dan pecahkan ke dalam kepingan kecil.
The Spruce
Masukkan daging, telur, garam, lada, pasli, marjoram, dan bawang yang dimasak dan kacau dengan baik.
The Spruce
Mentega panas dan minyak zaitun bersama-sama dalam kuali besar.
The Spruce
Borang 4 tepung campuran daging. Anda mungkin mahu melancarkan patties anda dalam serbuk roti yang kering dan berpengalaman sebelum menggoreng untuk luaran yang benar-benar baik dan renyah.
The Spruce
Gorengkannya di dalam periuk panas di atas api yang tinggi sehingga ditenun pada kedua belah pihak.
The Spruce
Mentransfer patties ke lembaran penaik dan letakkan dalam ketuhar 350 F yang dipanaskan selama 15 minit atau sehingga selesai. Anda juga boleh terus menggoreng sehingga mereka tidak lagi merah jambu.
The Spruce
Hidangkan pada daun salad dengan sebiji salad kentang dan sesetengah mustard. Bir sejuk berjalan lancar dengan makanan kecil ini.
The Spruce
Nikmati!
Petua
- Jika anda mempunyai sanak saudara Jerman, mereka mungkin memberitahu anda untuk menambah beberapa Maggi atau Fondor untuk campuran daging. Ini adalah dua produk yang berkaitan. Satu adalah cecair, satu lagi serbuk. Mereka mengandungi garam, gluten, glutamat, kanji dan ramuan herba dan rempah proprietari, dan mempunyai rasa lovage yang berbeza (berkaitan dengan saderi). Anda boleh menambah satu sendok teh atau dua kepada hampir apa-apa hidangan yang lazat yang anda buat, dan sesetengah orang menggunakan Maggi sebagai perasa meja, seperti kicap atau sos steak.
Variasi Resipi
- Daging Patties dengan Caraway: Dikenali sebagai frikadellen mit Kümmel atau tepung daging gaya Berlin, menggantikan 1 sudu teh dan 2 sudu teh yang disediakan untuk pasli dan marjoram dalam arahan di atas. Fry seperti yang diarahkan. Hidangkan dengan bratkartoffeln dan mustard atau dengan roll keras. Daging Patties dengan Bacon: Tambah 4 auns bauchspeck atau bacon yang telah dimasukkan melalui pengisar daging kepada campuran daging sebelum menggoreng.
Tag Resipi:
- burger
- makan malam
- jerman
- makan malam bersama keluarga
