4kodiak / Getty Images
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 6-8 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 105 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 8g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6-8 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 105 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 5g | 6% |
| Lemak Lemak 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 744mg | 32% |
| Jumlah Karbohidrat 8g | 3% |
| Serat Pemakanan 2g | 8% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 272mg | 21% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi sup sederhana ini adalah salah satu yang akan anda lakukan pada waktu petang ketika anda pulang dan menyedari bahawa walaupun anda kelaparan dan keinginan sesuatu yang sihat, anda telah terlupa untuk merancang untuk makan malam. Yang mengatakan bahawa ia adalah sangat serba boleh dan terdapat variasi yang tidak berkesudahan. (Trik terbesar di sini adalah untuk mempunyai miso di dalam peti sejuk anda yang menunggu untuk acara tersebut.) Variasi ini termasuk bayi bok choy, bawang merah, dan tauhu, tetapi anda boleh mencuba dan menggunakan apa sahaja sayur-sayuran yang ada di tangan anda. Hidangkan dengan nasi di sebelah atau kacau beras nasi ke dalam sup.
Dashi adalah stok tradisional yang digunakan dalam sup miso; ia disediakan dengan menggunakan serpihan tuna, kombu dan air, dan anda boleh mendapatkannya dalam bentuk cecair dan kering di pasaran Asia. Untuk variasi vegetarian dan vegan, hanya gunakan stok sayur-sayuran, dan jika anda bukan vegetarian dan tidak mempunyai pasar Asia berdekatan, jangan ragu untuk menggantikan stok ayam untuk dashi.
Di mana saya boleh mencari miso? Soalan yang baik! Ia sebenarnya boleh diakses pada hari ini, di rantaian runcit utama, pasar Asia, dan kedai khusus dan kesihatan. Di pasar runcit utama dan pasar makanan kesihatan, ia biasanya dijumpai di bahagian yang didinginkan di dekat produk tauhu yang lain.
Bahan-bahan
- 2 liter dashi, atau stok sup lain
- 1/4 cawan miso putih
- 1/4 cawan miso merah
- 1 blok 16-ounce tauhu tegar tambahan, ditekan dan dicincang dalam 1 "kiub
- Sekitar 4 tandan bayi bok choy, cincang kasar
- 4 ekor anak lembu, dihiris nipis
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Dalam periuk besar atau periuk saham, bawa dashi atau stok ke dalam reneh di atas api yang sederhana tinggi tetapi jangan rebus. Campurkan miso putih dan merah dalam hidangan kecil, kemudian tambahkan 1 1/2 cawan dashi panas dan pukul untuk menggabungkan. Mengetepikan.
Rebus dashi selama 5 minit lagi. Bawanya perlahan-lahan ke dalam tauhu dan reneh selama 5 minit lagi. Sekali lagi - jangan rebus! Tambah bayi bok choy, bawang merah dan campuran miso, dan masak selama 5 minit lagi, atau sehingga bok choy sedikit layu tetapi masih hijau terang.
Hidangkan dengan segera semasa panas, berhati-hati untuk mengaduk sebelum berkhidmat sebagai miso akan menyelesaikan.
Nikmati!
Petua
Resipi ini seperti yang ditulis sesuai untuk diet bebas tenusu, gluten, dan bebas gandum, tetapi bagi apa-apa resipi yang dimaksudkan untuk alahan, pastikan anda membaca label untuk memastikan tiada ramuan ramuan tenusu atau bahan-bahan lain yang tidak selaras dengan pemakanan anda.
Tag Resipi:
- Miso
- makan malam
- jepun
- kembali ke sekolah
