Chops Lamb Chilled.
steele2123 / E + / Getty Images
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 825 | Kalori |
| 55g | Lemak |
| 15g | Karbohidrat |
| 65g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 825 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah 55g Lemak | 71% |
| Lemak tepu 22g | 109% |
| Kolesterol 234mg | 78% |
| Natrium 1369mg | 60% |
| Jumlah Karbohidrat 15g | 5% |
| Serat Pemakanan 2g | 8% |
| Protein 65g | |
| Kalsium 162mg | 12% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Daging panggang cukup popular di Maghribi, dan anda akan sering melihat panggangan yang disiapkan di luar kedai-kedai daging yang berhampiran sehingga pelanggan dapat membeli daging atau makanan kecil yang dimasak untuk memesan makanan cepat. Garam dan jintan biasanya ditawarkan di sisi untuk daging yang dimasak dengan sedikit atau tiada bumbu-ini termasuk daging kambing.
Pengasinan mudah Maroko bawang putih, jus lemon, pudina, dan rempah-rempah Maghribi menambah rasa zesty, rasa zesty, membantu mengubah mangkuk menjadi keluarga atau makanan syarikat yang tidak dapat dilupakan.
Pilih tulang rusuk atau daging kambing. Benarkan daging mengalir sekurang-kurangnya beberapa jam (semalaman adalah lebih baik) untuk hasil tender dan beraroma. Jika cuaca atau waktu tidak membenarkan memanggang, anda boleh memotong atau memotong daging.
Daging panggang Moroccan sering disajikan dengan Teh Mint Moroccan. Pertimbangkan untuk menambah hidangan sampingan berikut untuk hidangan lengkap: Green Bean dan New Potato Saute dan Zaalouk - Masak Salad Terung dan Tomato.
Bahan-bahan
- 2 lbs./1kg. daging lembu
- 1/4 cawan spearmint daun (cincang segar)
- 1/4 cup cilantro (segar dicincang)
- 2 atau 3 ulas bawang putih (ditekan)
- 2 sudu besar. jus lemon
- 2 sudu besar. minyak zaitun
- 1 sudu besar. jintan
- 1 1/2 sudu teh. paprika
- 2 sudu kecil. garam (atau secukup rasa)
- 1/2 sudu teh. halia
- 1/2 sudu teh. kunyit
- 1/2 sudu teh. lada
- Pilihan: 1/2 sudu teh. lada panas atau tanah paprika panas
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Basuh daging kambing dan longkang dengan teliti.
Dalam mangkuk campuran yang besar, masukkan herba, bawang putih, jus lemon, minyak zaitun, dan rempah. Masukkan daging kambing dan gaul dengan baik untuk melapisi daging secara merata.
Tutup mangkuk dan singkapkan daging lembu. Untuk hasil terbaik, izinkan anak kambing itu untuk mengasinkan selama sekurang-kurangnya lima hingga enam jam, atau sepanjang malam.
Keluarkan daging kambing dari peti sejuk dan biarkan daging masuk ke suhu bilik semasa anda memanaskan gril anda.
Minyak ringan rak gril atau bakul memanggang untuk mengelakkan daging daripada melekat.
Apabila arang panas, aturkan daging di rak atau dalam bakul memanggang tanpa berkerumun. Rancang untuk memasak daging kambing dalam kelompok jika perlu.
Masak daging kambing selama 5 hingga 8 minit pada setiap sisi, bergantung kepada ketebalan potongan daging. Berhati-hatilah dengan api dari cecair lemak, yang boleh mengoyakkan daging.
Hidangkan dengan serta-merta, atau tahan tepuk domba hangat untuk sementara waktu dengan membungkus kerajang aluminium dan pergi ke sisi panggangan dari haba langsung.
Nikmati!
Tag Resipi:
- daging lembu
- makan malam
- moroccan
- cookout
