The Spruce
- Jumlah: 57 minit
- Prep: 22 minit
- Masak: 35 minit
- Hasil: 16 bebola daging (16 hidangan)
Resipi ini untuk bakso mozzarella-boneka mudah dibuat dan menyeronokkan untuk dimakan. Mereka adalah rendah karbohidrat kerana tidak ada roti atau serbuk roti yang digunakan dalam campuran daging, dan lebih rendah lemak kerana mereka dibakar bukan goreng.
Dibuat dengan keju mozzarella yang segar, campuran daging dihidangkan dengan bahan perasa, serbuk bawang putih, dan keju Parmesan. Mereka membuat makanan pembuka atau makanan ringan yang sangat baik, atau melayani mereka dengan sos kegemaran anda dan pasta, atau spageti squash untuk memastikan karbohidrat rendah.
Jika mengekalkan karbohidrat yang rendah ini bukan pertimbangan, gunakan campuran resipi ini untuk bakso bakar. Hanya masukkan mereka dengan mozzarella dan panggang mereka mengikut arahan ini. Sekiranya anda tidak makan daging lembu, bakso ayam bakar ini boleh menjadi penyelesaian.
Bahan-bahan
- 1 1/2 pound daging lembu (chuck atau sirloin, dari 85% hingga 90% tanpa lemak)
- 1/3 cawan Keju Parmesan (segar, parut)
- 1 telur besar (ringan dipukul)
- 1 sudu teh ramuan herba Itali (kedai yang dibeli atau buatan sendiri)
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- 3/4 sudu teh garam
- 1/8 sudu teh lada hitam (tanah baru)
- 4 oz keju mozzarella segar (dipotong ke dalam kiub 16 (1/4 ounce))
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Panaskan ketuhar hingga 350 F. Laraskan satu lembaran baking sheet dengan kertas kertas atau aluminium, atau semburan dengan semburan masak nonstick.
The Spruce
Dalam mangkuk besar, gabungkan daging lembu, keju Parmesan, telur, perasa Itali, serbuk bawang putih, garam, dan lada hitam tanah baru sehingga tercampur dengan teliti.
The Spruce
Bahagian daging menjadi 16 keping, kira-kira 1.75 auns setiap satu.
The Spruce
Balut setiap bahagian daging di sekeliling keju mozzarella, menyegel keju di sekeliling keju sambil membentuk bola. Sedikit keju mungkin membasahi kerana mereka membakar dan itu biasa, tetapi cuba untuk mengelak mereka dalam campuran daging serta anda boleh.
The Spruce
Susun bola bakar pada kuali penaik yang disediakan.
The Spruce
Bakar selama 30 hingga 35 minit, atau sehingga daging lembu dimasak dengan teliti.
The Spruce
Hidangkan bebola daging dengan sos marinara panas atau sos spageti buatan sendiri.
The Spruce
Nikmati!
Petua
- Menurut foodsafety.gov, daging lembu dan daging tanah lain mesti dimasak hingga sekurang-kurangnya 160 F. Untuk memastikan mereka dimasak dengan teliti, potong ke dalam bakso untuk melihat bahawa tidak ada warna merah jambu atau menggunakan termometer makanan untuk memeriksa suhu.
Penyesuaian Resipi
- Di tempat 1 1/2 kilogram daging lembu, gunakan daging lembu 1 runcit tanpa lemak, daging babi 1 1/4 pound daging babi, dan daging babi 1/4 pound.
Bebola Pembekuan
Bakar bakar yang dimasak membekukan dan memanaskan semula dengan baik supaya membuat kelompok dua dan ikuti langkah-langkah ini untuk menyimpan kumpulan kedua.
- Bentuk dan masak bebola daging dengan sempurna. Letakkan mereka untuk menyejukkan sepenuhnya. Letakkan mereka di atas kepingan kira-kira yang dibalut kertas dan dibekukan dengan cepat selama dua hingga tiga jam. Apabila mereka beku pepejal, pindahkannya ke beg beku zip-atas dan membekukan selama dua bulan. Untuk memanaskan semula, cairkan mereka di dalam peti sejuk di dalam beg yang membekukan mereka. Pat keringkan setiap bakso dengan tuala kertas dan kemudian panaskan semula dalam sos. Secara alternatif, jatuhkan bebola daging beku ke dalam periuk sim simmer. Masalah dengan kaedah ini adalah bahawa air yang diberikan oleh zarah ais dapat mengecilkan sos anda.
Tag Resipi:
- bola bakar
- pembuka selera
- american
- makan malam bersama keluarga
