Resipi keju hidangan pembuka Jerman (obatzda)

Obatzda adalah penyebaran keju Bavaria / Jerman yang terkenal. Westend61 / Getty Images

• Jumlah: 10 minit
• Prep: 10 minit
• Masak: 0 minit
• Refrigerate: 3 jam
• Hasil: 1 1/2 cawan (12 hidangan)

9 penilaian Tambah komen

Resipi keju Bavaria / Jerman ini, yang dikenali sebagai Obatzda (juga dikenali sebagai Grupfter di Frankonia), bukan untuk yang lemah hati. Ia dibuat dengan campuran bau yang lembut, putih berair lembut, paprika manis atau panas, dan sedikit bawang yang dibuang ke dalam campuran.

Sesetengah resepi juga memanggil bawang putih, lobak, cengkih, dan keju krim. Versi Hungarian / Slovakian dibuat dengan keju Liptauer dan dikenali sebagai Korozott Juhturo.

Obatzda adalah makanan taman bir Jerman klasik yang terdapat di Brotzeit, hidangan snek dengan roti yang sihat, sosej, acar, dan radishes. Resipi penyebaran roti klasik yang lain termasuk sambutan berasaskan keju seperti Obatzda dan krim quark krim, vegetarian dan bebas tenusu seperti penyebaran tomato, sebatian manis seperti keju krim stroberi, dan daging dan ikan menyebar seperti patani ayam hati.

Bahan-bahan

• 4 auns keju (masak Romadur 60% atau Brie)
• 4 auns keju (Camembert masak)
• 4 auns mentega (dilembutkan)
• 1/2 cawan bawang (cincang halus, tidak dicincang)
• 1 sudu paprika (manis Hungary)
• 1 sudu teh paprika (panas atau pedas Hungary, atau secukupnya)
• 1/2 sudu teh (tanah)
• Garam 1/4 sudu teh (atau secukup rasa)
• Lada hitam segar (secukup rasa)
• Krim berat segar untuk mencapai konsistensi yang diingini

Langkah-langkah untuk Membuatnya

Dalam mangkuk sederhana, mash bersama keju Romadur atau Brie, keju Camembert dan mentega lembut sehingga digabungkan dengan baik.

Masukkan bawang cincang, paprika manis manis, paprika Hungary pedas, garam tanah, garam, dan lada hitam segar secukup rasa. Campurkan sehingga dikombinasikan secara menyeluruh.

Tambah krim berat untuk konsisten penyebaran yang dikehendaki. Penyebaran Obatzda harus menjadi warna batu bata.

Dinginkan selama beberapa jam untuk membiarkan cita rasa bersama.

Hidangkan dengan bawang, irisan pretzel, roti dan bir yang lebih tipis.

Tag Resipi:

• keju keju
• pembuka selera
• jerman
• hari buruh / peringatan

Rate this Recipe Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!