Lara Hata / Getty Images
- Jumlah: 9 jam 15 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 9 jam
- Hasil: 12 hidangan
Resipi tradisi lama ini untuk Crockpot Beef Brisket memasak secara perlahan dalam periuk perlahan anda untuk makan malam yang memuaskan dan memanaskan badan. Ini hidangan yang sempurna untuk dijadikan hujung musim sejuk yang sejuk; aroma yang mengalir melalui rumah kerana daging memasak adalah luar biasa.
Limbah adalah pemotongan daging yang sukar kerana haiwan itu banyak menggunakannya, jadi ia mesti dimasak dengan cair, dan perlahan-lahan untuk jangka waktu yang lama. Resipi ini menjadikan daging yang sangat lembut dengan rasa hebat yang kaya dan mendalam.
Anda boleh menukar sayur-sayuran yang anda masukkan ke dalam resepi ini dengan mudah. Tambah beberapa cendawan yang dihiris, tambahkan bawang putih yang lebih banyak, kacau dalam beberapa Yukon Gold cubit atau kentang russet, atau tambahkan beberapa parsnip cubed. Menjelang akhir masa memasak, anda boleh menambah sayur-sayuran yang lebih lembut, termasuk lada bel, zucchini, atau kacang beku.
Hidangkan hidangan pemanasan dan menghiburkan ini dengan salad hijau yang mudah dilemparkan dengan cendawan, tomato anggur, alpukat yang dihiris, dan pakaian vinaigrette balsamic. Untuk pencuci mulut, kek coklat atau coklat akan menjadi sempurna. Hidangkan menu ini selalunya semasa musim sejuk.
Bahan-bahan
- 2 bawang (dikupas dan dicincang)
- 4 paun kerang daging sapi (TIDAK kornet)
- 4 ulas bawang putih (cincang)
- 5 wortel (potong)
- 1/4 cawan tomato
- 2 sudu cuka anggur merah
- 2 sudu gula perang
- Garam 1 sudu teh
- 1 sudu teh daun marjoram kering
- 1/8 sudu teh lada
- 3 sudu tepung
- 1-1 / 2 cawan air (dibahagikan)
- 1 sudu makan Worcestershire
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Letakkan bawang di bahagian bawah periuk perlahan 5 hingga 6 liter, kemudian letakkan air masin, lemak sebelah, di atas bawang.
Taburkan bawang putih di atas daging lembu. Sekeliling daging dengan lobak chunked, dan sayur-sayuran akar lain yang anda suka.
Campurkan kicap, cuka, gula perang, garam, marjoram, dan lada dalam mangkuk kecil dan kemudian gosokkan ke dalam daging lembu.
Tuang 1 cawan air ke dalam periuk perlahan ke atas sayur-sayuran; jangan tuangkan daging, atau anda akan mencuci campuran perasa.
Tutup crockpot dan masak selama 8 hingga 10 jam atau sehingga daging sangat lembut.
Untuk membuat kuah, keluarkan bungkus, bawang, dan wortel dan sayur-sayuran lain dari periuk perlahan, letakkan pada pinggan mangkuk, dan tutup dengan ketat dengan kerajang untuk tetap panas.
Tuangkan cecair dari crockpot ke dalam periuk besar.
Campurkan tepung dengan 1/2 cawan air, masukkan ke dalam periuk, dan masukkan ke dalam mendidih, kacau saus kerap dengan kocok dawai. Rebus sehingga kuahnya dikentalkan; kemudian tambah sos Worcestershire.
Musimkan kuah dengan garam seperti yang diperlukan sehingga rasa itu datang untuk hidup.
Potong daging dan berkhidmat dengan kuah, bawang, dan wortel.
Tag Resipi:
- makan malam daging lembu
- tukang masak lambat brisket
- hidangan
- american
