Gluten Free Almond Biscotti. Foto 2008 © Teri Lee Gruss
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 24 Biscotti Slice (24 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 104 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 10g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 24 Biscotti Slice (24 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 104 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 6g | 8% |
| Lemak Lemak 1g | 3% |
| Kolesterol 17mg | 6% |
| Natrium 77mg | 3% |
| Jumlah karbohidrat 10g | 4% |
| Serat Pemakanan 1g | 5% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 45mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Sihat dan mudah dibuat, resipi biskut almond bebas gluten ini sarat dengan badam panggang, tepung amaranth, dan makanan badam. Biscotti adalah makanan ringan yang boleh dibungkus, sesuai untuk perjalanan bebas gluten atau pengambilan coklat.
Resipi ini disesuaikan daripada resipi oleh Donna Washburn dan "Cherry Almond Biscotti" Heather Butt, yang muncul dalam buku masakan mereka yang lengkap Gluten-Free Cookbook.
Bahan-bahan
- Tepung 3/4 cawan (amaranth)
- 1/4 cawan makanan badam
- 3 sudu tepung (ubi kayu)
- 2 sudu tepung jagung (atau kanji arrowroot)
- 3/4 sudu teh guar gum
- 1/2 sudu teh serbuk penaik (tanpa gluten)
- 1/8 garam sudu teh
- 2 telur
- 1/2 cawan gula
- 1 sudu teh ekstrak badam
- 1 1/2 cawan badam (panggang, cincang kasar)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar ke 325 F
Mentega dengan hidangan pembakar 8x8 inci
Campurkan semua bahan kering kecuali gula dalam mangkuk pencampuran sederhana dan gunakan sikat besar untuk dicampur dengan teliti.
Dalam mangkuk pencincang yang lain, pukul telur dan gula sehingga dicampur.
Masukkan bahan kering kepada telur dan gula dan kacau sehingga dicampur.
Lipat dalam badam panggang dan kacau untuk menggabungkan.
Tuangkan ke dalam pinggan mangkuk yang disediakan dan bakar selama 30 hingga 35 minit, sehingga hanya mula memerah perang keemasan. Percuma selama 5 minit.
Gunakan pisau tajam untuk membahagi biscotti menjadi 4 kepingan yang sama. Potong setiap potong menjadi 6 keping walaupun.
Letakkan biscotti irisan pada lembaran penaik dan bakar tambahan 15 minit, atau hingga garing.
Simpan di dalam bekas kedap udara.
Untuk Almond Toast
Sekata menyebar 1 1/2 cawan keseluruhan, badam mentah yang tidak tercabut pada lembaran penaik. Roti bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 8 hingga 10 minit.
Petua
- Untuk tepung badam segar dan mudah, gunakan kilang kacang kopi elektrik bersih untuk mengisar sendiri. Selalu pastikan permukaan kerja, perkakas, kuali dan alat bebas daripada gluten. Sentiasa baca label produk. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
Tag Resipi:
- pencuci mulut percuma gluten
- pencuci mulut
- american
- kembali ke sekolah
