Berus gaya artis berkhidmat dengan pelbagai tujuan di dapur: anda boleh menggunakannya untuk memohon mencuci telur atau menyebarkan glaze pada pastri sebelum anda membakar mereka, melapisi sekeping roti dengan minyak atau mentega cair untuk barangan jenis crostini, atau baste sekeping daging dengan sos pan atau perapan. Mereka dengan mudah memukul serbuk dari kek sebelum membeku atau membuatnya mudah untuk menyebarkan sos pizza di seluruh doh. Berus kecil membantu anda memakai air besar untuk mengelak tepi ravioli, ladu, dan turnover sebelum anda membakar mereka atau mengubah plat makan malam biasa ke dalam kanvas sos berwarna-warni.
Simpan beberapa gaya yang berbeza di tangan untuk fleksibiliti; anda juga perlu berus berasingan yang ditetapkan untuk aplikasi manis atau gurih. Kerana anda tidak mahu pastri manis anda dirasakan seperti pengasam garlicky dari ayam malam tadi, adakah anda?
-
Mastrad Baster
PriceGrabber
Ini berus silikon-berus mempunyai tujuan dua-dalam-satu. Anda boleh menggunakannya semata-mata sebagai berus untuk perapian, atau anda boleh menggunakan ciri bakteria untuk menarik jus dari kuali, kemudian lepaskan mereka melalui bulu untuk membuang sekeping daging atau sayur-sayuran yang memanggang atau apa-apa yang mendapat manfaat daripada dos kelembapan berulang sementara ia memasak. Pangkalan rata membolehkan anda untuk berdiri di kaunter atau di tenggelam antara kegunaan, mengurangkan kekacauan dari bulu melekit.
-
Berus Pastri Boar-Bristle
PriceGrabber
Sikat kuas seperti yang anda dapati di kedai perkakasan yang berfungsi dengan lebih baik dengan pekerjaan yang lebih luas seperti membakar lembaran piza, menumbuk phyllo, atau menyebarkan cuci telur pada roti yang lebih besar roti atau pastri. Pertimbangkan untuk menjaga satu saiz berukuran besar dengan bulu 2 inci di laci utiliti dapur anda. Berus dengan pemegang kayu dan bulu semulajadi hendaklah dicuci tangan.
-
Elizabeth Karmel Grill Brush
PriceGrabber
Berus 14 inci berus dari berus ini menjadikannya berguna untuk memasangkan sos barbeku ke daging anda di atas panggangan tanpa membakar diri atau sampai jauh ke dalam oven untuk membakar panggang. Bulu silikon tahan panas juga adalah mesin basuh pinggan mangkuk yang selamat dan melepaskan dari pemegang untuk pembersihan menyeluruh.
-
Rosle Pastry Brush
PriceGrabber
Berus dengan bulu yang lebih ketat seperti berus pastri 1.4-inci menjadikan kerja mudah kerja-kerja halus seperti menggunakan sayu atau mencuci ke pastri dan tart tart. Anda juga boleh menggunakannya untuk menambah sos kepada piring anda dalam artistik dan swaths artistik. Bulu semulajadi dipotong lengkung untuk liputan yang lebih tepat, dan pemegang keluli tahan karat dibentuk dalam gelung untuk menggantung. Kepala bulu juga boleh diganti atau ditukar, sehingga memungkinkan untuk menggunakan satu sikat untuk aplikasi manis dan gurih.
-
Farberware Sauce Pot and Brush
Foto dari Amazon
Berus silikon ini dilengkapi dengan periuk 4 1/2 inci, hanya saiz yang tepat untuk mentega lebur atau membuat sos barbeku. Pemegang berus keluli tahan karat termasuk gelung untuk menggantung, dan lapisan nonstick pada periuk keluli tahan karat memudahkan pembersihan.
-
Petua untuk Memilih Berus Dapur
Simpan tips ini apabila anda memilih pastri dan membuang kuas untuk dapur anda:
- Berus silikon-berus mudah dibersihkan dan berfungsi dengan baik untuk sos yang tebal, seperti sos barbeku. Anda akan mendapat penggunaan cecair nipis yang lebih baik seperti minyak zaitun, marinades berasaskan cuka, dan mentega dengan berus gaya berus cat dengan bulu halus. Anda boleh menemui mereka dengan bulu babi semulajadi atau orang sintetik. Beberapa berus, seperti mereka yang mempunyai bulu silikon, boleh masuk di mesin basuh pinggan. Bulat dengan bulu semulajadi dan pemegang kayu harus dicuci tangan. Kerja pencuci cecair dan air suam ke dalam bulu-bulu, bilas dengan baik, kemudian tarik air yang berlebihan dan keringkannya air, bahagian tepi rambut, dalam kaca. Bulu semulajadi boleh ditumpahkan dan perlu diganti pada akhirnya sebagai residu membina. Berus penyumbat diri mempunyai pemegang berongga yang anda isi dengan sos atau cecair. Walaupun mudah, mereka boleh menjadi sukar untuk membersihkan dan menjadikannya lebih sukar untuk mengawal jumlah cecair yang anda gunakan. Kekalkan berus berasingan untuk aplikasi yang manis dan gurih, pelabelannya dengan penanda tetap untuk pengenalan yang mudah.
