Saso Novoselic / Getty Images
- Jumlah: 17 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 2 minit
- Hasil: 2 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 349 | Kalori |
| 16g | Lemak |
| 30g | Karbohidrat |
| 24g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 349 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 16g | 20% |
| Lemak Lemak 2g | 12% |
| Kolesterol 264mg | 88% |
| Natrium 99mg | 4% |
| Jumlah Karbohidrat 30g | 11% |
| Serat Pemakanan 4g | 13% |
| Protein 24g | |
| Kalsium 252mg | 19% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Hidangan calamari Perancis klasik ini begitu ringkas: cumi-cumi segar disedut dalam kuali panas dengan sedikit minyak zaitun, dibuang dengan pasli dan bawang putih, dan disiapkan dengan garam garam. Itu sahaja! Sesiapa sahaja boleh mencipta hidangan yang hebat ini. Rasanya mengejutkan dan pasti akan menarik perhatian tetamu makan malam anda. Ia juga merupakan perubahan yang baik dari cumi goreng yang kita semua digunakan pada menu pembuka restoran.
Sekiranya membersihkan cumi-cumi telah menghalang anda memasak cumi anda sendiri di rumah, sebaik sahaja anda mempelajari langkah-langkahnya, itu tidak sukar. Atau lebih baik lagi, adakah penembak ikan anda melakukannya untuk anda.
Fleur de sel dipanggil untuk hidangan istimewa ini tetapi garam laut yang bagus akan dilakukan. Fleur de sel diterjemahkan kepada "bunga garam, " dan dinamakan begitu kerana corak seperti bunga yang terbentuk kerana garam membentuk kerak di atas air laut. Ia digunakan pada akhir penyediaan hidangan, sama ada untuk menambah rasa atau sebagai hiasan.
Bahan-bahan
- 8 auns squid kecil (rebus dan dibersihkan)
- 4 ulas bawang putih (kupas, separuh, dan cincang)
- 1 cawan pasli daun segar (cincang halus)
- 2 sudu makan minyak zaitun tambahan
- Fleur de sel (secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Bilas cumi-cumi, menempati tentakel dan biarkan seluruh badan.
Dalam mangkuk sederhana, gabungkan bawang putih dan pasli dan masukkan ke dalam campuran. Mengetepikan.
Dalam kuali yang besar di atas api yang tinggi, panaskan minyak sehingga panas tetapi tidak merokok.
Tambah cumi dan tentakel dan sear, melemparkan walaupun masak, selama 1 minit. Pastikan tidak terlalu lama kerana cumi-cumi akan menjadikan karet.
Dengan sendok slotted, alihkan cumi-cumi dan tentakel ke dalam mangkuk bawang putih dan pasli dan tuangkan ke kot yang sama.
Musim dengan fleur de sel dan berkhidmat.
Tag Resipi:
- makanan laut
- pembuka selera
- Perancis
- musim panas
