The Spruce
- Jumlah: 3 minit
- Prep: 3 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 1 koktail (1 hidangan)
The Sidecar adalah salah satu koktail terbaik sepanjang masa. Ia masih menjadi popular hari ini kerana ia adalah abad yang lalu dan ia adalah pengenalan yang sempurna untuk apa minuman masam yang benar-benar hebat.
Resipi ini pada mulanya dibuat dengan sama ada cognac atau Armagnac dan sama ada brendi membuat koktel yang hebat. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, ia telah menjadi amalan biasa untuk menjadikannya dengan bourbon (mewujudkan Bourbon Sidecar ) dan ada juga yang membuatnya dengan jenama ceri.
Mana-mana arak asas yang anda pilih untuk Sidecar anda, berhati-hati dengan bahan-bahan lain. Sangat penting untuk mencari keseimbangan antara manis dan masam dan terlalu banyak lemon atau minuman keras dengan cepat boleh memusnahkan rasa yang dimaksudkan.
Klik Main untuk Lihat Resipi Ini Datang Bersama
Bahan-bahan
- 2 auns cognac atau Armagnac (atau bourbon)
- 1 auns Cointreau oren minuman keras
- 3/4 auns jus lemon
- Hiasan: twist lemon (atau twist oren)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Tuangkan bahan ke dalam shaker koktail dengan kiub ais.
The Spruce
Goncang dengan baik.
Terikan ke dalam kaca koktel yang sejuk.
The Spruce
Hiaskan dengan sentuhan lemon.
The Spruce
Nikmati!
Variasi Resipi
- Tambahan klasik kepada Sidecar, yang telah disebutkan dalam resipi dari awal 1930-an, adalah untuk menanggalkan gelas dengan gula. Ini adalah kontras yang bagus untuk minuman masam. Jika anda ingin membuat koktel ini hanya sentuhan yang lebih manis, cuba menggunakan jenama Sepanyol de Jerez. Sidecar telah mempengaruhi banyak koktel lain dan ada pula yang klasik. Lain-lain ciptaan baru dan memainkan asas masam yang popular, seperti: Balalaika (vodka bukan jenama), Blackberry Sidecar, Boston Sidecar, Chelsea Sidecar (alias Delilah atau White Lady), Épicé Sidecar, Pisco Sidecar, dan Pisco Sidecar.
Sejarah Sidecar
Oleh kerana kebanyakan asal-usul koktel pergi, terdapat beberapa kisah yang berbeza tentang bagaimana Sidekar muncul.
Satu cerita, seperti yang diceritakan oleh David Embury dalam " The Fine Art of Mixing Drinks " (1948), mengatakan bahawa ia telah dibangunkan di sebuah bistro Paris semasa Perang Dunia I oleh seorang teman yang naik ke bar kegemaran dalam sepeda motor. Bar yang ditinggalkan ini menjadi spekulasi, tetapi ia dianggap popular sebagai Bar New York Harry.
Satu lagi tuntutan kepada sifat penemuan Sidecar Frank Meier yang bekerja di Paris Ritz Hotel. Sebagai Gary "Gaz" Regan menyatakan dalam " The Joy of Mixology , " ini kemudiannya dipertikaikan oleh seorang lelaki bernama Bertin yang bekerja di Ritz selepas Meier.
Kisah seterusnya berpindah ke Buck's Club di London, rumah Perancis 75 juga. Dalam bukunya tahun 1922, Harry's Cocktail Mixing ABC , Harry MacElhone mengkredit minuman kepada Pat MacGarry, salah seorang bartender besar hari itu. Ini disokong dalam Koktail 1922 Robert Vermeire dan Bagaimana Campuran Mereka .
Ia juga harus diperhatikan bahawa MacElhone memiliki New York Bar Harry dan dia juga mengkredit Buck's Club untuk bahasa Perancis 75 dalam bukunya. Walaupun dia seorang bartender terkenal pada hari itu, dia juga sangat jujur (nampaknya juga) dan tidak mengambil kredit sendiri untuk minuman yang sering dikreditkannya.
Minuman asid klasik
Teori mana yang betul akan kekal sebagai perbahasan dan pendapat. Satu perkara yang dipersetujui adalah bahawa Sidecar adalah minuman masam klasik. Sayur-sayuran cukup popular pada zaman keemasan koktel pada awal tahun 1900-an dan merupakan campuran semangat asas, masam (terutamanya lemon) dan sentuhan manis.
Lain-lain minuman masam yang hebat datang pada masa yang sama. Antara yang hebat adalah Brandy Daisy, Whisky Sour, dan Margarita.
Bagaimana Strong adalah Sidecar?
Minuman yang pendek seperti tong sampah dihidangkan 'pendek' kerana mereka membungkus pukulan. Mereka kebanyakannya diperbuat daripada minuman keras dan ia semulajadi untuk mengekalkan minuman keras ini baik dan kecil.
Dengan arak asas 80-bukti, rata-rata hujung beratnya kira-kira 26 peratus ABV (52 bukti). Ini adalah sejajar dengan minuman serupa seperti martini dan Manhattan.
Tag Resipi:
- koktel brendi
- koktel
- american
- hari lahir
