The Spruce Eats / Diana Chistruga
- Jumlah: 100 minit
- Prep: 60 minit
- Masak: 40 minit
- Hasil: 3 roti (30 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 146 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 7g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 3 roti (30 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 146 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 12g | 15% |
| Lemak Lemak 7g | 33% |
| Kolesterol 86mg | 29% |
| Natrium 234mg | 10% |
| Jumlah karbohidrat 7g | 3% |
| Serat Pemakanan 0g | 2% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 38mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi untuk roti Paskah Slovak atau paska (PAH-skah) dibuat ke dalam roti bundar yang dihiasi dengan simbol-simbol agama yang dibuat dari adonan.
Adonan yang digunakan dalam resipi ini juga boleh digunakan untuk membuat gulung makan berbentuk anak ayam paska kecil-kecil.
Bahan-bahan
- 2 cawan susu
- 1/2 cawan gula
- 2 sudu teh garam
- 12 auns mentega (3 batang)
- 3 (1/4-ounce) pakej yis kering aktif
- 1 sudu gula
- 1 cawan air suam (tidak lebih panas dari 110 F)
- 3 telur besar (suhu bilik)
- 8 cawan tepung serba guna (dibahagikan)
- 1 cawan susu (atau 1 kuning telur dipukul, untuk mencuci adunan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Letakkan kuali bulat tiga (7x3 inci) dan sisihkan.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Dalam periuk kecil, panaskan 2 cawan susu, 1/2 cawan gula, garam, dan mentega dengan api yang rendah sehingga mentega cair dan gula larut. Dingin untuk suam-suam kuku (tidak lebih panas dari 110 F) dan sisihkan.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Larutkan ragi dan 1 sudu gula dalam air suam yang diletakkan dalam mangkuk campuran atau berdiri mangkuk pencampur yang telah dipanaskan. Biar bukti selama 5 minit.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Masukkan telur, campuran susu direndam, dan 4 1/2 cawan tepung. Dengan lampiran kait doh, campurkan pada kelajuan 2 selama 1 minit.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Teruskan mencampurkan pada kelajuan 2, dan tambah baki tepung 1/2 cawan pada satu masa dan kacau kira-kira 2 minit atau sehingga adunan mengikat untuk cangkuk dan membersihkan sisi mangkuk.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Teruskan mencampurkan 2 minit lebih lama atau sehingga adunan halus dan elastik. Ia akan melekat pada sentuhan.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Letakkan doh dalam mangkuk yang berminyak, beralih ke gris atas. Tutup dan biarkan naik di tempat yang panas kira-kira 1 hingga 2 jam atau sehingga dua kali ganda.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Punch adonan dan dibahagikan kepada ketiga, menempelkan sedikit adunan dari masing-masing untuk membuat hiasan.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Bentuk setiap bahagian ketiga adunan ke dalam roti bundar dalam kuali yang disediakan. Menggunakan doh rizab, menghiasi dengan salib di pusat atau braids di sekitar tepi.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat 1 hingga 2 jam atau sehingga dua kali ganda.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Panaskan ketuhar hingga 350 F.
Berikan gigi dengan lembut pada bahagian atas adunan yang telah meningkat dengan susu atau kuning telur yang dipukul.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Panggang 40 minit atau sehingga coklat keemasan dan daftar termometer segera baca 190 F.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Keluarkan dari kuali segera dan sejuk pada rak dawai.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Hidangkan semasa makan malam Paskah dan nikmatilah!
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Buat Paska Peeps
Cara alternatif untuk menggunakan adunan ini ialah membentuk gulungan berbentuk burung yang dikenali sebagai Peeps. Ikuti resipi di atas sehingga kenaikan pertama.
Selepas doh telah meningkat pada kali pertama, bahagian 1/8 cawan doh untuk setiap mengintip. Biarkan berehat, dilindungi, beberapa minit.
Gulung setiap bahagian ke dalam tali 10 inci. Bentuk simpul dengan hujung pendek yang melekat pada kepala dan hujung panjang ekor. Posisi simpulan itu supaya kelihatan seperti sayap melekat dan kepala berada dalam kedudukan tegak.
Tweak kepala untuk membentuk paruh dan menanam cengkeh (memotong batang batang) atau 1/6 kismis untuk mata. Letakkan pada lembaran cookie bergred. Hancurkan panjang yang panjang sedikit dan buat 3 hingga 4 garis miring di atasnya, berhati-hati TIDAK untuk memotong sepenuhnya melalui doh, untuk memberikan rupa bulu ekor.
Tutup dan biarkan naik selama 20 minit. Berus dengan susu atau kuning telur dan bakar pada 350 F selama 15 minit atau sehingga perang keemasan.
Tag Resipi:
- roti
- pencuci mulut
- timur Eropah
- Paskah
