StockFood / Getty Images
- Jumlah: 6 jam 15 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 6 jam
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 1186 | Kalori |
| 54g | Lemak |
| 79g | Karbohidrat |
| 92g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 1186 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 54g | 70% |
| Lemak tepu 14g | 70% |
| Kolesterol 279mg | 93% |
| Natrium 1555mg | 68% |
| Jumlah karbohidrat 79g | 29% |
| Serat Pemakanan 4g | 16% |
| Protein 92g | |
| Kalsium 170mg | 13% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ini kaki ayam periuk perlahan atau paha yang dimasak dengan ubi jalar, nanas, dan sos barbeku yang mudah dengan madu.
Ayam ditenun sebelum dimasukkan ke dalam periuk perlahan; ini memberikan kelebihan coklat yang berkerak dan menambah rasa. Anda juga boleh mengeluarkan kulit dan melangkau langkah tepung dan krim. Kentang manis dibalut dengan kerajang supaya tidak dimandikan dalam sos. Tetapi berasa bebas untuk meniup beberapa jus ke atas mereka apabila ayam dilakukan.
Gunakan sirap maple bukan madu atau ganti beberapa madu dengan molase.
Bahan-bahan
- 4 hingga 6 kaki ayam atau paha keseluruhan
- Garam kosher dan lada hitam segar, secukup rasa
- 1/2 cawan tepung serba guna
- 2 sudu minyak sayuran
- Pilihan: 1 boleh (8 auns) kacang nipis (disalirkan)
- 1/2 cawan bawang cincang
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- 2 cawan sos barbeku (dibahagikan)
- 3 sudu madu (atau gula perang)
- 1 sudu teh sawi kering
- 3 hingga 4 ubi keledek sederhana
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Pat ayam kering dengan tuala kertas. Taburkan dengan garam dan lada.
Letakkan tepung di dalam mangkuk dan gulungkan kepingan ayam di dalamnya ke kot.
Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dan besar di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan potongan ayam dan masak, beralih, sehingga ditenun dengan baik di semua sisi. Mengetepikan.
Letakkan ayam di dalam pinggan mangkuk memasukkan periuk perlahan 4-6 inci. Selaraskan kacang nanas, bawang, dan bawang putih di atas ayam.
Dalam mangkuk kecil, gabungkan sos barbeku, madu, dan sawi kering; kacau untuk campuran sepenuhnya. Berus ayam dengan murah hati di semua pihak dengan beberapa campuran sos barbeku. Tuangkan lebih kurang separuh daripada sos barbeku yang tersisa ke atas ayam dan simpan yang lain..
Gosok kentang manis dan potong dengan separuh memanjang. Taburkan mereka dengan sedikit garam dan lada. Balutkan kentang dalam foil dan letakkan pada ayam.
Tutup periuk perlahan dan masak ayam dan ubi jalar yang rendah selama 6 hingga 8 jam atau sehingga ayam dan ubi jalar garpu-tender.
Berus ayam dengan sos barbeku 2 hingga 3 kali berhampiran dengan akhir masa memasak.
Petua dan Variasi
Taburkan ayam dengan perasa Cajun bukan garam dan lada. Jika perasa Cajun tidak dimasak, taburkan dengan garam halal juga.
Gantikan 1 sudu madu dengan molases.
Gantikan madu dengan sirap maple.
Tag Resipi:
- Kentang
- hidangan
- selatan
- makan malam bersama keluarga
