Luke Chan / Moment Open / Getty Images
- Jumlah: 6 jam 12 minit
- Prep: 12 minit
- Masak: 6 jam
- Hasil: 10 hidangan (10 bahagian)
Menyediakan periuk perlahan Bola bakar Sweden untuk makan malam adalah mengenai kemudahan. Daging sate dan beku yang disiapkan menghilangkan kebanyakan kerja - walaupun anda boleh membuat bebola daging anda dari awal - dan hasilnya lazat.
Pemasak yang mudah perlahan bakso Swedia dibuat dengan sos krim masam tradisional. Anda boleh menggantikan krim berat untuk krim masam jika anda lebih suka rasa yang lebih tradisional, dan melayani mereka dengan kentang rebus dan jem lingonberry, seperti di Scandinavia.
Bahan-bahan
- Cendawan 1 pon dihiris
- 2 sudu mentega
- 2 (12 ounce) periuk garpu daging sapi (atau 3 cawan yang disediakan kuah coklat)
- 1 bawang besar (potong)
- 1 sudu makan Worcestershire
- 1/4 sudu allspice
- 2 paun bakso beku (dicairkan)
- 1 cawan / 8 auns krim masam
- 12 auns mi telur sederhana (dimasak dan disalirkan, atau kentang tumbuk yang disediakan)
- Pilihan: 3 sudu teh pasli segar (dicincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Cincang cendawan dalam mentega sehingga lembut.
Dalam periuk perlahan, gabungkan cendawan tepung, kuah, bawang, sos Worcestershire, dan allspice. Sikat bola ke dalam sos.
Tutup dan masak selama 6 jam.
Dalam mangkuk kecil, perlahan-lahan kacau kira-kira 1/2 cawan campuran kuah panas ke dalam krim masam. Masukkan campuran krim masam ke dalam campuran periuk perlahan dan masak selama 10 minit lagi, atau sehingga panas.
Hiaskan dengan pasli cincang segar, jika dikehendaki.
Petua
- Hidangkan bebola daging ke atas mi panas atau kentang panas, sama ada direndam atau direbus, bersama dengan salad sampingan dan jam lingonberry tradisional. Sekiranya anda tidak dapat menemui lingonberry, gunakan sos cranberry sebagai pengganti. Jika anda sedang dalam keadaan kekurangan masa, setkan periuk perlahan pada tinggi selama tiga jam atau buat bakso dalam Instan Pot atau pressure cook.if anda mempunyai tambahan - periuk perlahan perlahan, jangan ragu untuk menggandakan resipi. Hanya pastikan bahawa semua bebola daging ditutup dengan sos, walaupun mereka disusun satu sama lain. Jika anda hanya mempunyai periuk perlahan kecil, separuh resipi. Jika anda lebih suka sos yang lebih tebal, tuangkan cecair keluar dari periuk perlahan dan ke dalam periuk apabila semuanya dimasak. Bawa sos ke mendidih dan biarkan ia dikurangkan sehingga ia mencapai ketebalan yang dikehendaki. Keluarkan proses dengan membuat roux dari tepung dan mentega sebelum menambah cecair ke dalam periuk dan pukulkan sos sehingga ia tebal.
Variasi Resipi
- Variasi Pot Segera: Tetapkan Pot Segera pada tumis dan cair mentega. Masukkan cendawan dan tumis hingga lembut. Masukkan kuah, bawang, sos Worcestershire, dan allspice. Masukkan bebola daging dan kacau hingga ditutup dengan sos. Tutup dengan tudung, pastikan bolong ditutup, dan tetapkan pada tekanan tinggi selama 8 minit. Apabila selesai, cepat melepaskan tekanan. Bakso Dari Gores: Daripada menggunakan bebola daging beku yang telah dimasak, buatkannya dari awal. Campurkan 1 paun daging lembu bersandar dengan 1/2 cawan roti lapis gaya Itali dan kira-kira 1/4 cawan bawang cincang halus. Masukkan satu telur, 1/4 cawan susu, 1/2 sudu teh garam, 1/4 sudu teh tanah lada hitam, 1/2 sudu makan Worcestershire. Campurkan dengan tangan yang bersih sehingga hanya digabungkan. Bentuk bola bakar 1 1/2 inci dan letakkannya 1 inci pada lembaran penaik yang disediakan. Bakar selama 18 hingga 20 minit dalam ketuhar 400 darjah F.
Tag Resipi:
- Cendawan
- pembuka selera
- american
- makan malam bersama keluarga
