Dulce de leche (juga dikenali sebagai manjar, manjar blanco, dan arequipe) adalah sos karamel tebal yang diperbuat daripada susu dan gula. Dulce de leche adalah bahan utama dalam banyak pencuci mulut dan pastri Latin. Ia mempunyai rasa karamel kaya yang berpasangan dengan kedua-dua buah dan coklat, dan ia membuat pengisian yang indah untuk kek. Nikmati koleksi pencuci mulut ini, atau cuba dulce de leche dalam resipi anda sendiri. Kami berjanji anda akan mendapat ketagihan.
-
Bagaimana Membuat Dulce de Leche, Langkah demi Langkah
lovelypeace / Getty Images
Dulce de leche buatan sendiri memerlukan sedikit masa tambahan dan kesabaran, tetapi hasilnya lebih tinggi daripada membeli-belah.
Anda juga boleh membuat coklat dulce de leche, yang rasanya seperti fudge karamel.
-
Cookies Alfajor Classic
Rebecca T. Caro / Flickr / Pengiktirafan Generik 2.0
Alfajores klasik dibuat dengan sandwich dua kue-kue seperti roti dengan dulce de leche. Sesetengah orang suka menggulung tepi di kelapa atau debu puncak kue dengan gula tepung. Terdapat kemungkinan tidak berkesudahan dengan alfajores; cuba beberapa variasi seperti alfajores coklat, alfajores lemon, alfajores almond, alfajores anise dengan sirap gula jingga (alfajores de miel), alfajores praline, tiga alfajores, atau alfajores kekurangan piza.
-
Cuatro Leche Cupcakes: Kek Kue Leches Dengan Dulce de Leche
jamieanne / Flickr / Atribusi No-Derivs 2.0
Sukar untuk memperbaiki kek cawan tiga klasik, tetapi cuatro leches cupcakes itu menariknya dengan pusat karamel dulce de leche manis mereka. Saya suka membasuh mereka dengan meringue tradisional yang paling atas supaya pusat dulce de leche adalah kejutan yang tersembunyi, tetapi anda juga boleh membekalkan mereka dengan lebih banyak duri.
-
Dulce de Leche Pionono Cake
Pixabay / Domain Awam
Pionono adalah kek span yang telah digulung sekitar pengisian. Piononos boleh mempunyai tampalan manis atau gurih. Pionono ini dipenuhi dengan dulce de leche yang telah diwarnai dengan krim disebat, dan kek seluruhnya berkaca dengan karamel icing.
-
Suspiro de Limena: Caramel Meringue Parfait Peru
astuviaje / Flickr / Atribusi 2.0
Suspiro de limeña adalah resipi klasik Peru, agak luar biasa dan lazat. Lapisan bawah terbuat dari dulce de leche yang telah diperkaya dengan kuning telur. Bahagian atas adalah meringue manis, kaku yang dibuat dengan wain pelabuhan.
