The Spruce / Andrea Livingston
- Jumlah: 65 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: 3 hingga 4 Hidangan
Padi kelapa juga merupakan hidangan sampingan kegemaran yang berfungsi dengan baik dengan beberapa masakan yang berbeza, termasuk masakan Thai dan India serta Barat. Ia adalah iringan yang sesuai untuk sesuatu yang pedas apabila rasa manis akan menenangkan panasnya.
Bagi sesetengah orang, nasi perang kelihatan sedikit terlalu kasar, tetapi apabila digabungkan dengan santan, kelapa yang dicincang, dan minyak kelapa, nasi itu memakan tekstur halus dan rasa eksotik. Sekiranya anda suka, anda boleh menaiki nasi yang dimasak dengan kelapa panggang atau kelapa yang dicincang manis.
Bahan-bahan
- 1 sudu minyak kelapa atau minyak sayuran lain
- 1 1/2 cawan melati coklat atau beras basmati
- 2 cawan santan berkualiti tinggi
- 2 cawan air
- 1/2 garam sudu teh
- 2 1/2 sudu kelapa kering yang dicincang (untuk baking)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Andrea Livingston
Gosokkan minyak di bahagian bawah periuk bersaiz biasa dengan penutup yang ketat.
The Spruce / Andrea Livingston
Masukkan nasi, santan, air, garam, dan kelapa yang dicincang. Kacau dan letakkan di atas api yang tinggi. Bawa kepada menggelegak, tetapi tidak bergolek, mendidih.
The Spruce / Andrea Livingston
Segera mengurangkan haba ke bawah (betul di atas tetapan terendah) dan tutup dengan ketat dengan penutup.
The Spruce / Andrea Livingston
Izinkan masak selama 1 jam, atau sehingga air kelapa telah diserap oleh beras.
The Spruce / Andrea Livingston
Apabila semua (atau hampir semua) cecair hilang, matikan haba, tetapi biarkan periuk pada pembakar, diliputi. Biarkan nasi duduk selama 5 hingga 10 minit lagi, atau sehingga anda sudah bersedia untuk makan. Nasi kelapa anda akan tetap hangat dengan cara ini selama 1 jam atau lebih (tip tipu depan jika anda menjangkakan syarikat!).
Kacau beras dengan penyepit atau garpu, dan sajalah dengan pilihan hidangan anda.
The Spruce / Andrea Livingston
Nikmati!
The Spruce / Andrea Livingston
Variasi Resipi
- Sekiranya dikehendaki, nasi kelapa boleh diletakkan di atas dengan penyiraman kelapa panggang (hanya "kering" 1 hingga 2 sudu besar) kelapa dicincang dalam kuali kering sehingga dibakar), atau atas dengan percikan kelapa yang dicincang manis.
Tag Resipi:
- Side Vegetarian
- hidangan sampingan
- thai
- makan malam bersama keluarga
