Beri adalah lazat, dan sumber antioksidan yang hebat. Mereka juga merupakan pilihan utama untuk petani yang ingin memulakan perniagaan ladang pick-your-own atau u-pick. Dengan begitu banyak beri untuk dipilih, bagaimanakah petani kecil boleh memilih?
Lebih baik memilih beri anda (pertama!) Untuk berkembang pada skala ladang kecil berdasarkan beberapa faktor.
- Pertama, apa panggilan kepada anda? Apa yang anda dan keluarga anda suka makan dan berkembang? Apa yang sesuai dengan keadaan anda? Pertimbangkan iklim, topografi, pendedahan matahari, pendedahan angin dan tanah. Apa yang anda mampu? Apa yang anda boleh memasarkan dan pada harga apa? Di sinilah pelan perniagaan ladang kecil boleh membantu anda.
-
Blueberries
Blueberries di La Grande Farmers Market. Photo © Flickr pengguna La Grande Farmers Market
Blueberry adalah lazat dan berkhasiat. Mereka adalah salah satu buah yang paling sihat, dengan antioksidan yang sangat tinggi.
Dan burung suka blueberry, jadi jaring boleh jadi kawan anda.
-
Strawberi
Photo © Flickr user ~ MVI ~
Strawberi cukup banyak berry pick-your-own anda, bukan? Jadi bagaimana anda boleh pergi salah? Nah, ada banyak yang perlu dipertimbangkan. Adakah anda akan menanam buah-buahan pada bulan Jun dan mempunyai gerombolan orang di ladang anda selama kira-kira, oh, dua minggu? Atau variasi everbearing dengan masa panen yang lebih lama tetapi hasil yang lebih rendah? Atau neutral hari, yang menghasilkan sepanjang musim?
Anda perlu mulsa dan agresif untuk menjaga rumpai, tetapi jika anda boleh melakukan ini, anda akan mempunyai ladang besar yang anda pilih-ladang! -
Elderberries
Satu kumpulan elderberries. Foto © Lauren Ware
Elderberries sangat mudah berkembang. Dan mereka begitu produktif sekali! Walaupun mereka benar-benar tidak sesuai untuk anda memilih, kerana mereka agak sukar untuk memilih, mereka membuat beri yang ideal untuk petani yang ingin membuat produk - produk tambah nilai - untuk dijual.
Saya suka membuat elderberry jeli, berwarna, dan sirap dengan elderberries saya setiap musim gugur. Produk ini bukan sahaja lazat, tetapi ubat, dan mereka memberi harga yang tinggi dari mereka yang mahukan produk herba berkualiti. Tambahan pula, warna elderberry hanya cantik, dan menjadikan sungai-sungai tebal, fuchsia terang dan sirap ungu dan jeli adalah terlalu banyak keseronokan.
-
Raspberi Merah
Raspberi sedikit lebih sukar untuk berkembang untuk anda memilih, memandangkan sifat berduri mereka. Tetapi anda masih boleh membesar sebagai barang khusus atau membuat jeli dan kesesakan dari mereka, dan menjualnya di pasar CSA dan petani. Satu lagi pasar yang hebat adalah koki dan / atau restoran yang mungkin mahu buah beri tempatan yang lazat, segar dan luar biasa segar ditambah menu mereka.
Berhati-hati: anggur raspberry adalah invasif dan suka menyebarkan!
-
Currants
Currants datang untuk memihak sebagai barkeeps membuat high-end, sirih artisanal untuk rasa minuman mereka. Dan mereka digunakan dalam baking dan memasak. Pastikan anda mempunyai pasaran untuk ini sebelum anda menanam sejumlah besar mereka, tetapi jika anda mempunyai pasaran itu - anda boleh mendapat jualan yang stabil untuk seseorang yang memerlukan kismis secara tetap.
Mereka juga mengagumkan dalam kesesakan, jeli, sirup dan pelindung, jadi jika itu perkara anda - anda boleh mempunyai produk niche beri yang bagus dan menjualnya di pasar petani atau melalui pesanan pos dan Internet.
Currants melakukan yang terbaik dalam iklim sejuk, zon 3 hingga 5, menjadikannya sesuai untuk tukang kebun utara yang mungkin terhad. Mereka berkembang dengan neutral ke tanah liat berasid.
Apapun beri yang anda pilih (pilih maaf), membesar mereka boleh menjadi cara yang menyeronokkan dan menguntungkan untuk memajukan perniagaan ladang kecil anda. Saya berharap nasib anda!
